Para que as batatas não se desmoronem ao cozinhar
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Para jovens donas de casa, existem algumas dicas úteis para ajudar a manter as batatas inteiras após uma fervura prolongada.
primeiramente, escolha batatas que não fervem.
Em segundo lugar, é importante usar todos os tubérculos aproximadamente do mesmo tamanho para evitar resíduos úmidos.
Terceira dica consiste em rastrear o fogo durante o período de ebulição. É importante abaixar a temperatura assim que vir os primeiros sinais de água fervente. A panela deve estar em fogo baixo sob uma tampa levemente coberta por cerca de 15 minutos e, a cada 3-4 minutos, você verifica a disponibilidade com um garfo. Assim que as pontas entrarem livremente, retire as batatas do fogão.
Se você estiver fervendo batatas em cubos, não mexa durante o cozimento, quebrando a integridade dos cubos ou das batatas inteiras. O fogo deve ser mantido no mínimo e a panela é levemente coberta com uma tampa.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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