Quanto cozinhar batatas e cenouras para Olivier?
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Antes de cortar os ingredientes para Salada Olivier, eles precisam estar preparados. Batatas e cenouras são cozidas por mais tempo para Olivier, mas há uma maneira de simplificar a cozedura - ferva-as juntas. Os legumes podem ser cozidos descascados e descascados - mas o "uniforme" armazena vitaminas; além disso, os vegetais não fervem macios e são mais fáceis de descascar; portanto, preferem cozinhar legumes, evitando o processo de descascamento.
Batatas e cenouras são cozidas no mesmo modo de água fervente, você pode colocá-las com segurança em uma panela e cozinhar ao mesmo tempo. Demora cerca de 20 a 25 minutos para ferver as batatas separadamente. O tempo depende do tamanho dos tubérculos e do método de cozimento. Portanto, se o Olivier estiver "queimando", será necessário cortar as batatas em 2-3 pedaços. A cenoura fervente leva cerca de 20 a 30 minutos. Os vegetais de raiz pequenos podem ficar macios em 15 minutos; portanto, você deve monitorar o processo periodicamente verificando a disponibilidade dos vegetais com um garfo.
Como cozinhar cenouras e batatas juntos? - Muito simples. Ferva uma grande quantidade de água e, enquanto ferve, lave os vegetais e avalie seu tamanho. Se as cenouras forem grandes, coloque-as 15 minutos antes das batatas e, se as batatas e as cenouras pesarem aproximadamente o mesmo, elas serão cozidas ao mesmo tempo. Você pode perfurar os legumes com um garfo - se as cenouras estiverem muito apertadas, mas as batatas já forem fáceis - retire as batatas e deixe as cenouras por mais 5 a 10 minutos.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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