Quanto cozinhar lulas para salada?

Antes de preparar a salada de lula, as carcaças devem primeiro ser descongeladas (se congeladas) e descascadas. Então cozinharusando um dos seguintes métodos:

1. Na água salgada - o caminho para todas as saladas
   Leve a água para ferver, à medida que ferve - reduza o fogo. Mergulhe as lulas preparadas em água fervente e deixe ferver por cerca de 3 minutos. Se a carne ficar branca, as lulas estão cozidas e retire com uma escumadeira. O marisco superexposto em água fervente se tornará duro e "emborrachado".
2. Em água temperada - para saladas com ingredientes brilhantes
   Ferva água, adicione sal, lavrushka e pimenta preta. Mergulhe uma carcaça de lula no caldo, segure por 10 segundos e retire com uma escumadeira. Quando o caldo ferver novamente, abaixe a próxima carcaça - e assim por diante com toda a lula.
3. Fervura de 30 segundos - para saladas dietéticas e saudáveis
   Deixe a água ferver, mergulhe todas as lulas de uma só vez e ferva por 30 segundos. Retire o recipiente do fogo, segure a lula no caldo por 10 minutos e retire.

As lulas cozidas são cortadas de acordo com a receita e enviadas para a salada.