Quais especiarias adicionar à compota?
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Compota é um refrescante refrigerante tradicionalmente servido na mesa no verão; ele se enraíza em nosso país há dezenas de gerações. Existem receitas tradicionais (por exemplo, uzvar), mas a maioria das compotas é feita com todos os frutos e bagas disponíveis no momento: basta ir buscá-la no galho. Às vezes, a quantidade de ingredientes diminui - e você obtém uma compota saborosa. E às vezes a compota é cozida a partir de apenas 1 ingrediente e, em seguida, as especiarias são usadas para melhorar e enfatizar seu sabor. É importante não exagerar nas especiarias, para não interromper o sabor das frutas, especialmente se você adicionar várias de uma vez. Eles combinam bem com qualquer compota: raspas e suco de limão, laranja e quaisquer frutas cítricas. Cravo, hortelã, erva-cidreira dará uma nota de ervas. Canela vai dar o cheiro, e anis vai dar uma agradável amargura. Se a compota é feita a partir de frutas ácidas, use açúcar de baunilha. É muito importante drenar todas as especiarias após o cozimento, para que não corem.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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