O que fazer com o caviar de camarão?
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Camarão, que tem uma cabeça de tons escuros e marrons, na maioria das vezes acaba com caviar. Fisiologicamente, é tão organizado que as características de sabor da carne de camarão com caviar são melhores. E o próprio caviar também é considerado uma iguaria. Os conhecedores de frutos do mar escolhem especificamente o camarão com caviar ao comprá-lo, sugando-o do abdômen e das pernas. Embora existam gourmets que não gostam desse sabor e jogam fora todo o caviar junto com a casca do camarão sem se arrepender.
Separadamente, o caviar de camarão não é vendido devido à complexidade de sua produção. Os ovos presos às patas e ao abdômen estão firmemente presos à base. Portanto, a única maneira de apreciar o caviar é escolher ao comprar, prestando atenção à cor do camarão e à plenitude do abdômen. Nas espécies de tigres, os ovos são predominantemente pretos; nas de água fria, são rosados ou amarelados, dependendo do estágio de maturidade. Camarões são cozidos com caviar, da maneira usual.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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