É possível gelatina com pancreatite
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O cumprimento de uma dieta é o principal ponto de tratamento da pancreatite. Outros itens proibidos na lista incluem caldos concentrados. Nomeadamente, eles formam a base da carne gelatinosa. As purinas contidas no caldo de carne induzem a atividade secretora do pâncreas. O resultado é irritação da membrana mucosa, fluxo de sangue para o pâncreas, liberação de bílis e alta probabilidade de ataque.
O segundo perigo da carne gelatinosa é a temperatura. O prato é congelado e armazenado na geladeira. Também é aceito frio. E com pancreatite pancreática, é importante observar o regime de temperatura, excluir pratos muito quentes e muito frios do cardápio. A lipase é necessária para decompor as gorduras, das quais existem muitas em gelatina. A enzima é produzida pelo pâncreas. Começando a trabalhar de maneira intensiva, o órgão deixa de lidar. O processo provoca um ataque.
Conclusão - carne gelatinosa é proibida para pancreatite. Se você realmente quer uma iguaria, cozinhe a carne magra e, para que a gelatina congele, adicione ágar-ágar e sirva, mantendo-a por 15 minutos em temperatura ambiente - essa opção é bastante apropriada.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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