Se a geléia ficar turva
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Às vezes acontece que, no meio dos assuntos cotidianos, não há tempo para lidar com a carne gelatinosa - ela é cozida para si mesma e cozida. Mesmo a espuma, que geralmente é a causa da turbidez, não tem tempo para remover. Além disso, se a carne gelatinosa é cozida em uma panela de pressão, simplesmente não há oportunidade física para cuidar da transparência da carne gelatinosa. Opções para tornar a geléia transparente:
Opção 1 - se a geléia não estiver muito nublada. Estirpe através de várias camadas de gaze.
Opção 2 - se a geléia estiver completamente turva. Coloque a carne. Rale as cenouras, bata 2 claras de ovos de galinha com um garfo e misture com as cenouras, despeje na carne gelatinosa cozida e mantenha por 5 minutos e depois coe em outra panela através de um guardanapo de papel. Às vezes você tem que repetir o procedimento.
Tudo regulamentos fervendo carne gelatinosa.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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