Por quanto tempo a gelatina pode ser mantida na mesa?
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Aspic é um prato bastante complicado em termos de servir. É impossível armazenar carne gelatinosa sem gelatina por um longo período de tempo quente - ela começará a se espalhar em algumas horas. Constantemente correndo para a geladeira para a adição de carne gelatinosa de alguma forma não é festivo. O que pode ser feito para alimentar os hóspedes com uma iguaria saudável e tornar esse processo estético sem complicações?
Então, como manter a geléia apetitosa na mesa? - Existem várias opções.
- Prepare a gelatina em tigelas individuais e sirva no início do banquete - cada convidado fará e até a gelatina derretida.
- Ao ferver a gelatina, adicione gelatina - a gelatina contribui para o fato de que, mesmo no calor, o prato é "resistente como soldado de estanho".
- Faça vários pratos de gelatina de tamanho médio e, quando uma parte terminar, retire a outra. Nesse caso, é desejável que a carne gelatinosa não seja muito alta.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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