Se o feijão for fermentado
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O momento ideal para a imersão do feijão é de 6 a 10 horas. Se essa lacuna for excedida, o feijão poderá fermentar: a água em que está encharcada ficará turva, a espuma se formará na superfície e um cheiro azedo desagradável aparecerá.
A única coisa que você pode fazer com o feijão fermentado é colocá-lo no lixo. O envenenamento pode resultar da ingestão de feijão estragado, por isso é melhor não arriscar. Além disso, a fermentação afeta negativamente o sabor do produto. Mesmo se você enxaguar e ferver bem o feijão fermentado (porque é uma pena) - provavelmente, eles não farão um prato saboroso. É melhor refaça o feijão tomando cereais jovens.
Para evitar que os grãos fermentem quando embebidos, tente trocar a água a cada 2-3 horas. Se isso não for possível, e se a sala estiver quente, é melhor colocar o recipiente com feijão na geladeira.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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