Se a cevada brotou
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A cevada é um dos cereais mais acessíveis. É usado para cozinhar cereais, segundo e primeiro prato. A cevada leva muito tempo para cozinhar e dá um caldo cinza viscoso. Para acelerar o processo de cozimento e tornar o prato mais atraente, ele pode ser pré-embebido em água fria durante a noite e deixado em local fresco.
Se você o fez, e na manhã seguinte descobriu que a cevada havia brotado, não se apresse em jogá-la fora. Antes de tudo, ouça seus sentimentos. Se um agradável cheiro fresco emana do cereal (geralmente muito intenso), tudo está em ordem. A cevada germinada é mais macia. É rico em vitaminas e minerais.
Portanto, você pode cozinhar com ela o que tem em mente. Grumos com brotos podem ser consumidos mesmo sem tratamento térmico, simplesmente enxaguando com água fria - eles são macios e macios. Saladas leves de legumes são preparadas com brotos. E os foodists crus comem os grãos como um prato independente, germinando-os especialmente. O fato de a cevada brotou da noite para o dia ou de 24 horas e não se deteriorou, apenas indica que é fresca.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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