Você pode cozinhar geléia em uma panela de ferro fundido?
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As donas de casa econômicas gostam muito de pratos de ferro fundido, preferindo pratos que servem por muito tempo e não se deterioram. Contudo para fazer geléia é uma escolha muito ruim de utensílios de cozinha... A geléia ficará sem sabor, com um sabor de ferrugem e metal, porque o ferro fundido reage notavelmente com ácidos. Se você não tiver mais nada para cozinhar a geléia, imediatamente depois que a geléia terminar, transfira-a para outro prato para salvá-la do horrível sabor enferrujado. No entanto, é melhor não cozinhar a geléia em uma travessa de ferro fundido, para não ter problemas e não estragar as bagas ou frutos.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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