Como salvar a cevada da salga?
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Mingau de cevada pérola é um prato delicioso e nutritivo, é importante apenas ser capaz de cozinhá-lo. E se você acidentalmente adicionar muito sal ao mingau? Afinal, a cevada não pode ser apenas fervida novamente - ela precisa ficar encharcada por um longo tempo antes de cozinhar.
- A maneira mais simples e imediata é enxaguar bem os cereais, para que o excesso de sal fique com a água.
- Uma maneira longa, mas definitivamente funcional, é ferver a mesma quantidade de cereal sem sal e misturar bem, obtendo um mingau pronto com sabor normal. Você sempre pode congelar o excedente - da próxima vez não precisará perder tempo absorvendo a cevada.
- Outra opção é fritar a cevada acabada em óleo com ervilhas em lata e milho. O resultado será um prato incomum, mas muito saboroso.
- Você também pode misturar mingau com carne sem sal. Você pode escolher uma versão doce do prato adicionando passas e damascos secos à cevada.
- Se o sabor do mingau estava muito salgado no final do cozimento, você terá que tornar o prato mais complexo. Uma das opções é colocar cevada com outros produtos. Tomate, cebola, cogumelos, berinjela e pimentão absorvem bem o excesso de sal e combinam bem com a cevada. Você pode usar apenas um vegetal ou o que estiver à mão.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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