Como descascar pollock?
Tempo de leitura - 2 minutos.
Para descascar rapidamente e com qualidade o pollock, você deve primeiro descongelá-lo. Melhor em temperatura ambiente.
Para remover escamas de escamudo, você pode usar uma faca de cozinha comum. Ele removerá facilmente pequenos flocos em sua superfície.
Depois de remover a escama, você precisa estripar o peixe. A cabeça é cortada primeiro. A linha de corte fica a 1 cm das brânquias. Para remover o interior, é feita uma incisão na barriga. O filme escuro é removido com uma faca junto com o interior, e seus remanescentes são lavados cuidadosamente em água corrente.
Depois que o escamudo é eviscerado, as barbatanas são removidas. Você pode usar uma tesoura e cortá-las, mas para remover os ossos da barbatana interna, é melhor fazer isso com uma faca. Uma incisão longitudinal é feita ao redor e a barbatana é removida completamente.
Isso é tudo, agora o pollock está pronto para comer. Pode cozinhar, frite ou asse.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quanto cozinhar / Dicas / Como descascar pollock?