O que fazer com caldo de fígado?
Depois de ferver o fígado (carne ou carne de porco) para saladas e outros pratos, resta um caldo rico, do qual emana um aroma de tirar o fôlego. Não é necessário derramar, pois muitos pratos são preparados à base de caldo. Poucas pessoas sabem que você pode fazer sopa de caldo de fígado, que tem raízes na cozinha eslava. Não importa que tipo de cereal usar na sopa - arroz, trigo sarraceno, milho fará. Você também pode fazer sopa de batata com legumes. Para obter um aroma e sabor pronunciados da sopa, adicione o caldo de fígado cozido com cebola e cenoura. O sabor fica rico e o conteúdo calórico do prato aumenta. Você pode preparar o molho usando uma decocção - o caldo de fígado tornará o sabor incomum e leve. Molho comum para o segundo prato de caldo. Sua preparação não vai demorar muito. Verdes, sal, temperos e um delicioso prato estão prontos em alguns minutos. Na Rússia, eles costumavam cozinhar picles com fígado, mas infelizmente agora poucos tentaram ou ouviram falar do prato.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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