Como conservar pepinos?
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Existem muitas maneiras de conservar rapidamente os pepinos. Pepinos embalados são justificadamente os mais populares. Sua preparação leva muito pouco tempo, e o resultado satisfaz os requisitos dos verdadeiros gourmets. Nesse caso, a receita é tão simples quanto 3 copinhos.
Para 1 kg de pepino, você precisa
Uma colher de sopa de sal sem escorrega
Uma colher de chá de açúcar
2 dentes de alho
3 ervilhas de pimenta da Jamaica
Molho de endro
Uma pitada de pimenta do reino
Cravo - 2 unid.
Uma pitada de sementes de mostarda
Salga rápida de pepinos em etapas
1. Selecione pepinos com no máximo 10 cm de comprimento. Lave bem os pepinos e corte-os em quatro partes iguais.
2. Pique o endro finamente.
3. Pique finamente o alho ou passe por uma prensa.
4. Coloque os pepinos em um saco.
5. Adicione endro, alho, mostarda, pimenta, cravo aos pepinos.
6. Adicione açúcar, sal, pimenta do reino.
7. Misture tudo bem.
8. Amarre a bolsa, deixando ar nela.
9. Deixe descansar por pelo menos três horas, aprecie o sabor picante de pepinos levemente salgados.
10. Crunch por diversão!
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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