Em quais frascos você deve despejar a geléia?
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Obviamente, os congestionamentos são melhor armazenados em frascos. Para compotas, purê de batatas e conservas nas quais a taxa de açúcar é reduzida, você deve levar pequenos frascos - para que, quando abrir, coma em alguns dias.
É melhor despejar geléia de framboesa e geléia de maçã (especialmente de maçãs verdes) em potes grandes.
Se houver muita geléia e você planeja apresentá-la como lembrança de verão para os entes queridos, providencie um recipiente para presente separado - latas e tampas são vendidas em todas as formas e cores diferentes.
Para atolamento, é mais conveniente usar os frascos rolantes - sendo quentes, sob a influência do estreito ar de resfriamento, eles se encaixam firmemente no frasco e mantêm o atolamento de forma confiável. É esse ar estreitando que emite algodão quando a lata é aberta - um sinal claro de que a peça foi firmemente fechada. Uma opção menos bem-sucedida são as tampas de conservas, que são fechadas por costureiras. O atolamento pode oxidar a tampa e estragar.
Vamos prestar homenagem à moda - recentemente, as tampas de vácuo com uma bomba em um conjunto estão ganhando popularidade. No entanto, o alto custo dos componentes e uma pequena seleção tornam esse método relevante apenas se você precisar enrolar alguns potes de atolamento. Para a rolagem de uma colheita de chalé de verão, esse método também não é adequado devido aos altos custos de mão-de-obra, pois é necessário bombear o ar de cada lata (20 a 25 vezes). O método clássico da tampa de rosca é mais suave neste caso.
Bem, e a geléia feita sem ferver - se você apenas polvilhar as frutas com açúcar? - Para esses congestionamentos, os frascos e tampas não são tão críticos, mas é importante observar as proporções de açúcar e frutas / bagas e ter uma boa geladeira. Se você preparou uma geléia para o inverno, use frascos esterilizados. E se você fez geléia por algumas semanas, guarde-o em uma jarra fechada com uma tampa de borracha.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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