Preciso virar latas de espaços em branco?

É necessário virar as latas depois de girar - essa questão interessa a muitas jovens donas de casa. Para conservas domésticas, os frascos enrolados com tampas comuns devem ser virados, colocados na tampa e deixados repousar por um certo tempo.

Isso é feito pelos seguintes motivos:

1. Verifique o aperto do bloqueio. Na posição normal (não invertida) da lata, é impossível ver se a tampa está bem fechada ou se a água está vazando. A presença de água na lata não impede a entrada de ar no recipiente com vazamento. Se você virar a lata, fica imediatamente claro se há um vazamento. Durante o resfriamento, se a lata estiver bem fechada, a pressão atmosférica pressiona ainda mais a tampa;

2. Ocorre esterilização adicional da própria tampa e da parte superior da lata. Assim, a confiabilidade do tratamento térmico de preservação é aumentada.

As donas de casa modernas usam cada vez mais tampas de rosca (lição de casa). Os fabricantes recomendam que ele possa ser deixado em sua posição original (não virar) para garantir os melhores resultados ao usar essas tampas. Porém, para esterilização adicional e para verificar a confiabilidade do fechamento, você pode virar o frasco para ver se a tampa se encaixa perfeitamente e colocá-la no fundo até que esfrie completamente.

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Autor / Editor - Lydia Ivanova
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