Como fazer damascos em calda rapidamente
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Produtos
Um quilograma de damascos lavados;
300 gramas de açúcar;
uma pitada de ácido cítrico;
300 ml de água.
A receita é bastante simples
Os frutos devem ser lavados cuidadosamente, divididos em duas partes e libertados dos caroços; as fatias devem estar frescas e firmes;
Os bancos devem estar preparados - também lave-os bem, de preferência com refrigerante, e esterilize com água fervente ou vapor; É necessário encher os frascos o mais firmemente possível - os frutos não podem ser espremidos, mas devem preencher um espaço maior; Deixe ferver 300 ml de água, despeje em uma jarra, aguarde 15 minutos e despeje de volta;
Deixe a água ferver novamente, adicione açúcar e não deixe de provar a calda - se não for doce o suficiente, você pode adicionar açúcar;
Despeje a calda ainda quente em frascos, enrole-os com tampas pré-preparadas e embrulhe-os em cobertores - e guarde-os em temperatura ambiente.
Damascos cozidos podem ser simplesmente comidos ou adicionados a produtos de panificação e guarnecidos com sobremesas.
Importante! Para manter os damascos suculentos e açucarados, aguarde pelo menos uma semana antes de abrir a jarra.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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