Quanto cozinhar shimiji (shimeji)?
Shimiji cook
Como cozinhar cogumelos shimiji
Você precisará - shimiji, água para cozinhar
1. Lave o shimiji, corte o rizoma.
2. Corte o Shimiji.
3. Despeje água em uma panela, sal (1/2 colher de sopa por 1 litro de água).
4. Depois de ferver, coloque o shimiji na água e cozinhe por 7 a 10 minutos.
5. Escorra a água, os cogumelos shimiji estão cozidos!
Como fazer sopa de shimiji
Produtospor 4 porções
Caldo de galinha - 1,5 litros
Ovo de galinha - 1 peça
Carne de porco - 300 gramas
Queijo Tofu - 300 gramas
Cogumelos Shimiji - 350 gramas
Cebolinha - várias hastes
Vinagre de arroz (pode ser substituído por uma mistura de 25 mililitros de 6% de vinagre de mesa, 2 colheres de sopa de açúcar e 5 colheres de sopa de molho de soja
Pimenta branca moída - 1 colher de chá
Amido de milho - 1,5 colheres de sopa
Óleo de gergelim - 1 colher de chá
Sal - 1/2 colher de chá
Como cozinhar shimiji
1. A carne de porco, se congelada, descongela para cozinhar a sopa, ferver carne de porco, enxágüe, seque levemente e corte em cubos de 1 x 5 cm.
2. Corte o tofu em cubos de 2-2,5 cm.
3. Ferva o caldo de galinha, despeje em uma panela e deixe ferver.
4. Enquanto o caldo está fervendo, lave o shimiji, corte o rizoma, seque-o e separe-o em cogumelos separados.
5. Coloque a carne de porco no caldo depois de ferver o tofu e o shimiji novamente.
6. Despeje 1,5 colheres de sopa de amido em um prato fundo, adicione 6 colheres de sopa de água e misture.
7. Despeje metade do vinagre ou uma mistura com vinagre de mesa na sopa, misture.
8. Quebre o ovo de galinha em uma tigela e bata com um garfo ou batedeira.
9. Mexa ativamente a sopa com uma concha, certificando-se de que a sopa gire por mais alguns segundos sem uma concha.
10. Ao girar a sopa, despeje o ovo batido, depois de desenrolar, mexa adicionalmente com uma concha.
11. Despeje o vinagre restante, adicione pimenta e sal a gosto, misture.
12. Despeje o óleo de gergelim, mexa.
13. Lave os talos de cebola, seque e pique finamente.
14. Sirva a sopa de shimiji quente.
Autor / Editor - Lydia Ivanova