Quanto custa cozinhar uma capa de chuva?
Ferva a capa de chuva de cogumelos por 15 minutos.
Sopa de cogumelos com capas de chuva
O que você precisa para a sopa de capa de chuva
por vaso 4 litros
Capas de chuva - 400 gramas
Caldo de galinha - 3 litros
Batatas - 4 médias
Aletria - 50 gramas
Arco - 1 cabeça
Manteiga - 50 gramas
Endro e salsa - alguns galhos
Sal, pimenta - a gosto
Como fazer sopa de capa de chuva
1. Coloque uma panela com 3 litros de caldo de galinha no fogo.
2. Selecione e enxágue as capas de chuva, cortadas em cubos grandes (deixe intactas pequenas).
3. Lave e descasque as batatas, cortadas em cubos.
4. Adicione as batatas ao caldo.
5. Descasque, pique e refogue a cebola na manteiga.
6. Adicione capas de chuva e cozinhe por 5 minutos.
7. Coloque capas de chuva e cebolas, bem como macarrão no caldo, adicione sal e pimenta.
8. Cozinhe por 5 minutos sob a tampa, desligue o fogo e deixe por mais 5 minutos.
9. Servir sopa de capa de chuva com ervas picadas.
Como conservar capas de chuva
por 1 kg de capa de chuvaSal - uma colher de sopa
Vinagre - 5 colheres de sopa de vinagre 6%
Açúcar - uma colher de sopa
Pimenta preta - 6 ervilhas
Cravo - 2 peças
Guarda-chuvas de endro - 3-4 guarda-chuvas
Alho - 3 dentes
Como fazer capas de chuva em conserva
1. Separe os cogumelos, descasque e deixe ferver.
2. Adicione sal, açúcar e temperos e deixe ferver por 10 minutos, adicione vinagre.
3. Coloque os cogumelos em potes, despeje sobre a marinada e feche.
Curiosidades sobre capas de chuva
- A pele é removida das capas de chuva lisas, não é necessária dos ouriços.- Apenas capas de chuva jovens e brancas são consumidas.
- Se a perna da capa de chuva for amarela, essa capa de chuva não é adequada para alimentação.
- A estação da capa de chuva vai de maio a novembro.
Autor / Editor - Lydia Ivanova