Quanto cozinhar cogumelos portobello?
Cozinhe Portobello em água e sal. 15-17 minutos.
Como cozinhar portobello
Você precisará - portobello, água, sal
1. Lave o Portobello, corte as raízes, escove a sujeira com uma escova.
2. Coloque o portobello em uma panela, despeje na água para cobrir os cogumelos.
3. Coloque a panela no fogo.
4. Adicione sal.
5. Depois de ferver, cozinhe o portobello por 15 minutos, coberto com uma tampa, em fogo baixo com uma leve fervura.
6. Escorra o caldo (ele pode ser usado para fazer sopas e molhos), resfrie os cogumelos e use conforme as instruções.
Seus cogumelos portobello estão cozidos!
Quanto e como fritar portobello
O portobello deve ser frito antes que o líquido do portobello seja evaporado da panela. Geralmente fritar requer 7-10 minutos.Fusofacts
- Não é recomendável molhar cogumelos portobello grandes. Como os cogumelos são cultivados em condições estéreis artificiais, é improvável que sejam contaminados e a limpeza com uma escova macia é suficiente. Se você ainda precisa lavar cogumelos, recomenda-se usá-los imediatamente e secá-los por 5-7 minutos antes de cozinhar.- Ao escolher portobello tenha em mente que os cogumelos com tampas curvas são jovens e cheios de umidade. É mais racional, do ponto de vista da economia, comprar cogumelos maduros, dos quais a umidade já sai. Uma tampa uniforme tem um efeito positivo no sabor do cogumelo: o sabor de um Portobello maduro é mais rico e a estrutura é mais densa.
- Portobello - isto é uma variedade de champignon, possui um tamanho de tampa particularmente grande. Nas lojas de Moscou, você pode encontrar o portobello com chapéus de até 10 centímetros de diâmetro.
- Conteúdo calórico portobello - 26 kcal / 100 gramas.
- Portobello é geralmente crescer em micélios artificiais. No entanto, ao contrário dos champignon convencionais, o processo de cultivo de portobello é mais sutil, portanto o cultivo de portobello é menos comum. Associado a isso está o alto custo dos cogumelos nas lojas.
- Preço Portobello nas lojas de Moscou - 500 rublos / 1 kg.
- Além de cozinhar, portobello frito e assado... Usando um tamanho de tampa grande, o portobello é recheado e recheado.
Autor / Editor - Lydia Ivanova