Quanto cozinhar fungos tinder?
Cozinhe polipores por meia hora em água e sal.
Como cozinhar fungo pavio
Você vai precisar - fungo pavio, água para imersão, água para cozinhar
1. Os polipores coletados devem ser embebidos imediatamente, pois rapidamente começam a endurecer.
2. O período de imersão do cogumelo - 6 horas; a água deve ser trocada a cada hora.
3. No final da imersão, retire os flocos densos superiores.
4. Remova a haste do cogumelo (é muito densa) e a polpa resistente diretamente na haste.
5. Coloque a panela com o fungo tinder em fogo médio, adicione sal à água.
6. Cozinhe o fungo isqueiro por 30 minutos.
Como fazer sopa de fungos tinder
ProdutosPolypore - 250 gramas
Batata - 2 peças (média)
Cenouras - 1 peça (pequena)
Aletria - 50 gramas
Manteiga - colher de sopa incompleta
Folha de louro - 1 peça
Pimenta (ervilha) - 3 ervilhas
Endro e salsa - 5 ramos cada
Como fazer sopa de fungos tinder
1. Mergulhe e ferva o pólipo.
2. Descasque as batatas, lave e corte em fatias pequenas.
3. Corte as cenouras, lave, corte em tiras.
4. Adicione as cenouras e as batatas ao caldo obtido após a fervura dos cogumelos.
5. Cozinhe os legumes por 10 minutos.
6. Adicione a aletria.
7. Tempere a sopa com sal a gosto, adicione folhas de louro e pimenta.
8. No final do cozimento, adicione uma colher de manteiga para melhorar o sabor.
9. Sirva a sopa de cogumelos quente.
Ao servir, polvilhe com ervas picadas.
Fusofacts
- Os pólipos escamosos são geralmente referidos como categorias cogumelos condicionalmente comestíveis, porque cogumelos velhos são tão difíceis que comê-los, para dizer o mínimo, é difícil. O fungo Tinder cresce nas árvores (choupos, acácia, bordos). O fungo pavio que cresce no bordo é especialmente saboroso. Ao coletar o fungo pavio, você deve prestar atenção ao fato de que eles não são muito difíceis.- Tinder, ou "casco do diabo", como chamado localiza-se popularmente em uma árvore, parecendo prateleiras semicirculares. Há árvores cobertas com essas "prateleiras" da raiz até quase o topo. A cor do fungo pavio é a mais diversa: amarelo, preto, marrom, cinza-prateado. Em condições favoráveis, os cogumelos podem atingir um metro de diâmetro, e o peso de alguns gigantes chega a vinte quilos.
- Polipores na natureza - sobre 300 tipos... As variedades comestíveis do fungo pavio incluem: umbellate, escamoso, amarelo-enxofre, erva-do-fígado comum. Os fungos do pavio corretamente preparados têm muito bom gosto e benefícios incondicionais. Mas pratos feitos com fungos tinder amarelos de enxofre não são úteis para todos: em 10% das pessoas, eles causam vômitos e diarréia.
- Polipores, principalmente crescer em árvores mortas (embora haja fungos que parasitam plantas vivas). Em alguns casos, parasitando em uma árvore viva, os fungos continuam a viver após a morte da planta. Os polipores se instalam em árvores antigas que perderam seus recursos, bem como em plantas enfraquecidas por derrubadas ou incêndios.
- Um de mitosNo que diz respeito aos polipores, é que esses fungos, parasitando as árvores, acabam por matá-los. Esta afirmação não pode ser chamada verdadeira.A única exceção a essa regra é a esponja raiz, que literalmente consome coníferas. De fato, o fungo pavio é um verdadeiro ordeiro. Ao bater nas árvores enfraquecidas, lenta mas seguramente, fazendo o trabalho de decompor sua madeira, os fungos da tinder contribuem para a saúde da floresta, abrindo espaço para plantas jovens e saudáveis.
- Sabe-se que o pavio é a base para fazer fogo (o pavio e a pederneira foram usados muito antes do aparecimento dos fósforos). O corpo do fungo é coberto com uma crosta dura. Essa crosta foi triturada e usada como base inflamável (tinder). Daí e nome cogumelo.
Autor / Editor - Lydia Ivanova