Quanto cozinhar cogumelos de maio?
Ferva os cogumelos por 30 minutos.
Como cozinhar cogumelos de maio
Você vai precisar - maio de cogumelos, água, sal
1. Antes de ferver os cogumelos de maio, eles devem ser cuidadosamente separados, cuidadosamente limpos de sujeira de vegetais, terra e outros detritos da floresta.
2. Despeje a água fria em um recipiente fundo e coloque os cogumelos. Aguarde 2 minutos e depois enxágue bem e com cuidado.
3. Coloque os cogumelos em uma panela, adicione água fria: seu volume deve ser 2 vezes o volume dos cogumelos.
4. Adicione sal à panela à taxa de 2 litros de água e 1 colher de chá de sal.
5. Coloque uma panela com os cogumelos em fogo médio.
6. Após a fervura, forma-se espuma - é necessário removê-lo com uma escumadeira ou uma colher de sopa.
7. Ferva Pode cogumelos após ferver por 30 minutos.
Sopa de cogumelos de maio
Como cozinhar sopa com cogumelos de maioCogumelos de maio - 300 gramas
Requeijão - 100 gramas
Batatas - 2 peças
Cebolas - 1 cabeça
Cenouras - 1 peça
Manteiga - um pequeno cubo 3x3 centímetros
Sal e pimenta a gosto
Folha de louro - 1 folha
Cebolinha - 4 talos
Como fazer sopa de cogumelos em maio
1. Separe os cogumelos de maio, descasque, lave e pique finamente.
2. Descasque e pique a cebola, descasque e rale grosseiramente as cenouras.
3. Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1 centímetro.
4. Coloque o óleo em uma panela, coloque as cebolas e as cenouras, frite em fogo médio por 5 minutos.
5. Adicione os cogumelos de maio e frite por mais 10 minutos.
6. Despeje a água sobre uma panela, coloque as batatas, o louro, o sal e a pimenta, cozinhe por 20 minutos.
7. Derreta o requeijão em água quente e despeje na sopa.
8. Ferva a sopa de cogumelos por mais 5 minutos.
Sirva a sopa com cogumelos de maio, polvilhe com cebolinha picada.
Fusofacts
- Os cogumelos podem ter muito títulos, um dos quais é o cogumelo St. George. Seu nome não foi escolhido por acaso, uma vez que os catadores de cogumelos observam com que persistência eles dão frutos na primavera e no início do verão, mesmo nos gramados. Além disso, existe uma tradição: é no dia de São Jorge, em 26 de abril - época do início da coleção de cogumelos de maio.- Os cogumelos podem ter uma corcunda e convexa chapéu, que mais tarde perde sua simetria, devido à flexão das arestas para cima. Seu diâmetro varia de 4 a 10 centímetros. A cor muda com o tempo: os cogumelos jovens são primeiro brancos e depois cremosos, e os velhos são ocres (amarelo claro). As pernas podem ter até 9 centímetros de altura e 35 milímetros de espessura. Sua cor é mais clara que a da tampa. A polpa dos cogumelos de maio é densa, branca.
- Crescer cogumelos em clareiras, bordas da floresta, parques, praças, às vezes até em gramados. Eles são cultivados em fileiras ou círculos densos, formando caminhos de cogumelos. Eles são claramente visíveis na grama.
- comece cogumelos aparecer no meio de abril. A abertura da temporada é o dia de São Jorge. Eles dão frutos ativamente em maio e desaparecem completamente em meados de junho.
- O cogumelo de maio possui uma rica carne cheiro.
Autor / Editor - Lydia Ivanova