Quanto cozinhar contusões?
Ferva contusões por 10 minutos, escorra e cozinhe por mais 20 minutos em água fresca.
Como cozinhar contusões
Necessário - cogumelos, contusões, água, sal
1. Para limpar os cogumelos dos detritos da floresta, retire a parte inferior da terra da perna e lave com água fria.
2. Corte hematomas grandes ao meio.
3. Coloque as contusões em uma panela, despeje 2-3 litros de água para cobrir completamente os cogumelos, coloque em fogo médio, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
4. Escorra a água da panela com os cogumelos, despeje água fresca e fresca, aguarde até ferver e cozinhe os hematomas por mais 20 minutos.
Como fazer sopa machucada
ProdutosContusão de cogumelos (pode ser seco - 25 gramas) - 4-5 peças
Batatas - 5 tubérculos de tamanho médio
Cebolas - 2 cabeças
Óleo vegetal - 50 mililitros
Ameixas secas sem caroço - 50 gramas
Farinha de trigo - colher de sopa plana
Passas sem sementes - 80 gramas
Salsa - cacho
Sal - meia colher de chá
Como preparar sopa de cogumelos com ameixas e passas
1. Limpe contusões frescas de detritos, terra, corte a parte inferior da perna, seque - deixe de molho em água fria por 30-60 minutos.
2. Despeje 2 litros de água em uma panela, coloque contusões, coloque em fogo médio, depois de ferver, cozinhe por 10 minutos.
3. Escorra a panela com cogumelos, despeje água fresca e fresca, depois de ferver, cozinhe por mais 20 minutos.
4. Incline os cogumelos cozidos em uma peneira, legal, não despeje o caldo de cogumelos.
5. Corte os cogumelos em cubos de 1 cm.
6. Descasque a cebola e pique em tiras de 5 milímetros de espessura.
7. Descasque as batatas, corte em cubos com 2 centímetros de espessura.
8. Enxágue ameixas e passas, corte ameixas ao meio, despeje água fervente sobre frutas secas por 10 minutos.
9. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça em fogo médio por 5 minutos.
10. Frite as cebolas por 5 minutos, adicione a farinha e frite por mais alguns minutos.
11. Despeje duas colheres de sopa de caldo de cogumelos em uma frigideira com cebola, mantenha em fogo por 5 minutos e retire do fogo.
12. Despeje o caldo de cogumelos em uma panela, deixe ferver em fogo médio.
13. Coloque as frutas secas, as batatas em uma panela com caldo fervente e cozinhe por 15 minutos.
14. Adicione hematomas, cebolas fritas com molho, sal à sopa, deixe ferver, retire do fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
15. Lave as verduras, pique, polvilhe com a sopa derramada nos pratos.
Fusofacts
- Contusão ou Giroporo Azul - Visão cogumelos de tampa tubular. Possui uma tampa amarelada ou marrom acinzentada com um diâmetro de 5 a 15 centímetros, que fica azul quando pressionada. Em tenra idade, a tampa é convexa, com a idade torna-se plana. A polpa do cogumelo é branca ou cremosa, no ponto de corte também se torna azul centáurea, em contraste com outros cogumelos azuis, que no intervalo se tornam azul escuro. A perna do hematoma na base é espessa, comprimento 5-10 cm, espessura - 1,5-3 cm, na cor parece um chapéu. A camada tubular da tampa é branca e, quando pressionada, também fica azul.- Comum nome - um machucado, o cogumelo ficou devido a uma perna azul e uma tampa quando pressionado e no local do corte.
- Ematoma está crescendo em florestas mistas e caducifólias, mais frequentemente sob bétulas, entrando em simbiose com elas. Também hematomas podem ser encontrados sob carvalhos e castanheiros. O hematoma geralmente cresce em solo arenoso.
- Estação coleção de contusões - julho-setembro.
- Um hematoma raramente é encontrado no território da Rússia e é incluso no livro Vermelho.
- Qualidade um hematoma jovem não possui um odor pungente específico e possui um agradável sabor a nozes. Ao contrário de Gyroporus, a castanha não é amarga, por isso é considerada um cogumelo mais valioso. Um hematoma pode ser fervido, seco, molhos feitos dele.
- Guarda contusões de cogumelos em forma bruta não pode ser superior a 2 dias no compartimento de vegetais, em fervido - 2-3 dias em caldo.
Autor / Editor - Lydia Ivanova