Quanto cozinhar cogumelos congelados?
Cogumelos congelados devem ser cozidos 15-20 minutos em fogo baixo sob a tampa, após o degelo. Isso se aplica a qualquer cogumelo congelado: agáricos, chanterelles, champignon, etc.
Como cozinhar cogumelos congelados
Você precisará - cogumelos congelados, água, sal
1. Agite um pouco os cogumelos na bolsa, descongele na geladeira (lentamente), em temperatura ambiente (rapidamente), colocando a bolsa com cogumelos congelados em água morna (rapidamente) ou no microondas (muito rapidamente).
2. Ferva água (um copo de água em um copo de cogumelos congelados), sal - uma colher de sal em uma panela grande.
3. Cogumelos, chanterelles e champignon congelados podem ser inteiros, portanto devem ser cortados e lavados. Os cogumelos da floresta são geralmente pré-cortados; basta colocá-los na água.
4. Cozinhe cogumelos, cogumelos ou cogumelos por 15 minutos.
5. Cozinhe os cogumelos congelados por 25 minutos.
6. Cozinhe os cogumelos congelados de forma independente, sem cozinhar por 30 minutos.
Como congelar cogumelos (receita simples)
Apenas cogumelos frescos e saudáveis são adequados para congelamento. Corte os cogumelos frescos em fatias, ferva 5 minutos. Deixe a água escorrer, seque por 10-20 minutos, coloque em sacos plásticos em camadas uniformes, coloque em um freezer com uma temperatura de -18 graus. Seus cogumelos congelados em um dia estão definitivamente prontos.Sopa de creme de cogumelos porcini congelada
por panela 3 litrosProdutos
Cogumelos porcini congelados - meio quilo
Batatas - 3 pequenas
Cevadinha - meio copo
Cebolas - 1 cabeça
Cenouras - 1 pequena
Salsa - meio bando
Pimenta preta moída - 1 colher de chá
Sal - 1 colher de sopa
Como fazer sopa de cogumelos porcini congelada
1. Despeje meio copo de cevadinha em uma peneira e enxágue.
2. Mergulhe a cevadinha em água fria por 3-4 horas.
3. Despeje 2 litros de água em uma panela e leve ao fogo.
4. Coloque os cogumelos porcini congelados em uma panela sem descongelar.
5. Despeje a cevada inchada em uma panela.
6. Descasque as cebolas e pique finamente.
7. Descasque as cenouras, corte o rizoma e rale em um ralador grosso.
8. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio por 1 minuto, adicione óleo.
9. Coloque a cebola em uma frigideira e frite por 5 minutos.
10. Coloque as cenouras em uma frigideira e frite por mais 5 minutos.
11. Descasque e corte as batatas em cubos de 1,5 cm.
12. Coloque as batatas em uma panela.
13. Após 15 minutos, coloque as cebolas e as cenouras fritas em uma panela.
14. Tempere a sopa com sal e pimenta.
15. Lave a salsa, seque e pique finamente.
16. Ferva a sopa por 5 minutos e deixe por meia hora.
Sirva a sopa de cogumelos porcini congelada polvilhada com salsa.
Cozinhar sopa de cogumelos congelada
Produtos para fazer sopa congelada de cogumelosCogumelos congelados - 1 pacote (cogumelos de mel)
Batatas - 2 batatas grandes ou 3 médias
Cenouras - 1 não grande
Cebola - 1 cabeça
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Sal, pimenta - a gosto
Receita de sopa congelada de cogumelos
1. Descongele os cogumelos congelados e enxágue bem em água fria.
2. Coloque os cogumelos lavados em uma panela, cubra com água fria e leve ao fogo.
3. Ferva os cogumelos em fogo baixo sob a tampa, retirando regularmente a espuma.
4)Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso, coloque em uma frigideira quente e frite por 5-7 minutos.
5. Lave as batatas, descasque, corte em cubos 1 centímetro de lado, adicione à panela os cogumelos.
6. Em seguida, adicione cebola frita e cenoura à sopa.
7. Ferva a sopa com cogumelos congelados por 15 minutos e deixe por mais 15 minutos. Sirva com cebolinha e pão macio.
Autor / Editor - Lydia Ivanova