Como cozinhar pangasius
Produtos
Filé Pangasius - 2 peças
Maçã - 1 peça
Queijo duro - 50 gramas
Sal
Pangasius em uma panela
Cozinhe o pangasius em uma panela por 20 minutos. Se você cortar o filé em pedaços, mais rápido - em 10 minutos.
Pangasius em banho-maria
Pangasius sal, coloque 1 filé em banho-maria. Cubra com maçã descascada e queijo ralado em um ralador grosso. Em seguida, coloque o segundo filé por cima. Cozinhe o prato em banho-maria por 40 minutos.
Pangasius em uma multicooker
Em um pangasius multicooker, cozinhe por 40 minutos no modo "cozimento".
Sopa de peixe Pangasius
ProdutosFilé Pangasius - 600 gramas
Batata - 4 peças
Cenouras - 1 peça
Cebolas - 1 peça
Tiras de pimentão - várias peças (a gosto e opcional)
Verdes (salsa, endro, manjericão, cebola verde ou uma mistura deles) - a gosto
Pimenta preta - 5 grãos
Pimenta da Jamaica - 3 grãos
Páprica moída - 1 colher de chá
Sal a gosto
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Como fazer sopa pangasius
Descongele o filé de pangasius, lave. Despeje 2,5 litros de água em uma panela, coloque no fogo.
Corte o filé pangasius em pedaços pequenos e coloque na água. Sal. Cozinhe em fogo baixo, enquanto retira a espuma. Descasque as batatas, lave, corte em pedaços pequenos e adicione quando a água ferver. Após 5 minutos, adicione o pimentão cortado em tiras. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso. Moa os grãos de pimenta. Despeje o óleo vegetal na panela, adicione a pimenta picada, frite por 3 minutos. Adicione as cebolas e as cenouras, mexa, frite tudo até dourar. 5 minutos antes da sopa estar pronta, adicione a batata frita e o pimentão moído. Após 2 minutos, adicione a folha de louro, que deve ser removida da sopa quando estiver pronta. Cozinhe a sopa por 12 minutos após ferver. Em seguida, retire a sopa do fogo e adicione as ervas picadas. Sua sopa de peixe pangasius está pronta!