Como cozinhar peixe com gelo
Necessário - peixe com gelo, água, sal, ervas e especiarias a gosto
Preparo da comida
1. Lave o peixe com gelo em água fria, seque-o um pouco com guardanapos para facilitar a limpeza.
2. Coloque o peixe sobre uma tábua e corte todas as barbatanas, uma de cada vez, depois a cauda.
3. Corte a barriga longitudinalmente, remova o interior e enxágüe o interior do peixe.
4. Corte o peixe em porções e coloque em uma panela.
Como cozinhar peixe gelado em uma panela
1. Despeje 1 centímetro sobre o peixe com água e leve ao fogo médio.
2. Depois de ferver a água, adicione sal (na proporção de 1 colher de chá por 1 litro de água) e remova a espuma.
3. Ferva os pedaços de peixe por 10 minutos com uma leve fervura.
Como cozinhar peixe gelado em banho-maria
1. Coloque o peixe-gelo em uma única camada em um recipiente a vapor e tempere com sal.
2. Deite água e coloque o vaporizador em funcionamento.
3. Cozinhe os pedaços de peixe congelado por 15 minutos.
Como cozinhar peixe gelado delicioso
ProdutosPeixe gelado - 6 peças
Cenouras - 3 peças
Aspargos frescos - 10 brotos
Ervilhas - 10 vagens
Limão - metade
Azeite - 1 colher de sopa
Sal e pimenta do reino - a gosto
Como cozinhar peixe com gelo
Descongele o gelo do peixe, evite as barbatanas e corte as cabeças. Enxágüe bem o peixe gelado e seque com um guardanapo. Ferva o peixe com gelo por 7 a 10 minutos em água e sal e coloque-o em um prato, regue com suco de limão e pimenta a gosto.
Lave e descasque os legumes, pique finamente. Pré-aqueça uma frigideira, adicione o óleo, coloque legumes, sal e refogue por 3 minutos. Em seguida, coloque os legumes em um prato com o peixe gelado e você pode servir o prato acabado.
Como ferver peixe gelado no leite
ProdutosPeixe gelado - 1 kg
Leite - meio litro
Cebolas - 1 cabeça grande
Cenouras - 1 médio
Raiz de salsa - 1 peça
Sal e pimenta do reino - a gosto
Creme de leite - 100 gramas
Óleo vegetal - 50 mililitros
Como cozinhar peixe com gelo no leite
Descasque o peixe de gelo, corte a cauda, barbatanas, cabeça. Corte o peixe em porções.
Descasque e pique a cebola, a cenoura e a raiz de salsa.
Coloque a panela no fogo, aqueça, despeje o óleo, coloque a cebola, depois de 5 minutos de cenoura e raiz de salsa. Coloque pedaços de peixe com gelo por cima, sal e pimenta. Despeje o leite sobre o peixe gelado, deixe ferver, adicione o creme de leite e cozinhe por 30 minutos sob uma tampa em fogo baixo.
Fusofacts
Atualmente, o icefish é classificado como frutos do mar premium, o custo por quilograma de icefish varia de 900 a 1800 rublos. (em média em Moscou a partir de julho de 2019).O conteúdo calórico do peixe gelado é de 90 kcal / 100 gramas.