Como cozinhar carpa
Produtos
Carpa - meio quilo
Salsa - um pequeno grupo
Cenouras - 1 peça
Cebolas - 1 cabeça pequena
Sal, pimenta do reino - a gosto
Vinagre 9% - 5 colheres de sopa
Manteiga - cubo pequeno
Como cozinhar carpas saborosas
1. tripa carpa, limpo, enxágüe bem por dentro e por fora.
2. Despeje o vinagre sobre o peixe sobre a panela, coloque o peixe na panela e cubra-o com água para que a água cubra levemente a carpa.
3. Descasque as cenouras e as cebolas, lave as verduras e corte as raízes.
3. Adicione ervas, cebola, cenoura, louro, sal e pimenta, cozinhe por 25 minutos.
Como cozinhar sopa de peixe carpa
ProdutosCarpa - 500 gramas
Batata - 4 peças
Cebolas - 1 cabeça
Aneto - cacho pequeno
Tomates salgados ou frescos - 3 peças
Folha de louro - 2 folhas
Como cozinhar sopa de peixe carpa
1. Despeje a água em uma panela de cinco litros, coloque o endro, coloque no fogo.
2. Quando a água ferver, retire o endro.
3. Limpe a carpa, tripa e enxágüe, remova a cabeça e a cauda.
4. Coloque a cabeça e o rabo da carpa em uma panela com água de endro, cozinhe o caldo da sopa de peixe por 40 minutos.
5. Descasque e pique finamente a cebola, coloque na sopa.
6. Descasque e corte as batatas em cubos, coloque na sopa.
7. Descasque a carpa dos ossos, corte em pedaços, lave e coloque na sopa.
8. Descasque os tomates, retire os talos, corte em cubos e coloque a sopa.
9. Cozinhe a sopa de peixe com carpa por 20 minutos. Adicione as folhas de louro, sal e pimenta 2 minutos antes do final do cozimento.
Fusofacts
- Carpa - isto é peixe escolar. Vive em água doce a uma profundidade de 1,5 a 2 metros. Geralmente, bandos de carpa vivem em profundas depressões com uma corrente lenta ao lado de margens íngremes, entre pousios de senões, matas de juncos e juncos, ao lado de rochas que caem na água de bancos íngremes com árvores.- Pegar a carpa pode ser usada em um verme, pescoço de lagostim, casca de cevadinha ou em boilies de pesca. Pode ser usado como um bolo de bico, misturado com milho azedo. Sementes de cânhamo fritas, cereais, legumes são adicionados ao bico. A carpa lucra apenas com o fundo do rio. A carpa é capturada pela manhã antes do nascer do sol e à noite antes do pôr do sol. Às vezes, a carpa salta da água ao amanhecer.
- Estação captura de carpa - de maio a setembro. Quando a temperatura da água está abaixo de 7 a 10 graus, o peixe para de se alimentar e não morde para obter lucro.
- Carpa habita nas bacias do rio Amur, nos lagos Azov, Cáspio, Negro, Mar de Aral, Balkhash e Kapchagai. Introduzido artificialmente nos reservatórios da Sibéria Central e Ocidental, Kamchatka, Ásia Central.
- Médio o tamanho carpa - 50-70 centímetros, peso - 4-6 kg.
- Carpa - a forma cultivada da carpa, obtida por seleção.
- Carpa é diferente de carpa na cor e tamanho. A carpa tem um corpo longo, coberto por grandes escamas amarelas escuras, nas costas - um tom azulado. As escamas das carpas são mais leves, às vezes verde-amarelas. Algumas raças são sem escala. O peso máximo da carpa não excede 10-12 kg, e a carpa pode atingir 20-25 kg.
- Várias raças de carpas tirou cruzando a carpa de Amur com manadas locais de reservas de peixes do estado. Novas raças foram instiladas com crescimento rápido, alta fertilidade, dependendo da região, resistência ao frio ou termofilicidade.