Como cozinhar ovos de codorna cozidos
1. Ferva a água em uma panela até ferver médio - cerca de 3 centímetros, isso é suficiente para que todos os ovos fiquem completamente imersos nela e cozinhe uniformemente.
2. Coloque os ovos de codorna em uma panela e leve ao fogo médio para que os ovos batam levemente na água.
3. Aguarde 30 segundos a 2 minutos, dependendo do grau de vinco desejado.
4. Escorra a água fervente, despeje água fria nesta panela - e você pode servir.
Seus ovos de codorna cozidos estão prontos! Veja também regras gerais ovos de codorna a ferver.
Ovos de codorna por segundos
Para a pureza do experimento, foram retirados ovos do mesmo tamanho, todos colocados simultaneamente em água fervida. Depois de ferver a água novamente, a cada 30 segundos, um ovo foi retirado da panela. Aqui estão todos eles em ordem, vista em seção:Ovo após 30 segundos de ebulição: o ovo pode ser chamado quase cru, a proteína se formou um pouco, mas apenas nas paredes da casca. No entanto, esse tempo é suficiente para evitar contrair salmonelose.
Ovo após 1 minuto: o branco engrossou, a gema se formou um pouco, mas parcialmente flui.
Ovo após 1,5 minutos: levemente formado branco, a gema não flui e tem uma consistência viscosa.
Ovo após 2 minutos de ebulição: branco totalmente formado, a gema não flui e tem uma consistência espessa.
Ovos após 3 minutos: O ovo é cozido em um saco.
