Como é fácil pintar ovos
Para a Páscoa, os ovos são pintados e os bolos são cozidos durante a Semana Santa na Quinta-Feira Santa, que acontece em 28 de abril de 2019. Na Páscoa, os ovos não são apenas comidos, mas também apresentados entre si com as palavras "Cristo ressuscitou!" e recebe em resposta: "De fato, ele ressuscitou!" - isso deve ser levado em consideração ao calcular o número necessário de ovos de Páscoa. Geralmente, pelo menos uma dúzia é pintada.
Produtos
Ovos brancos - 10 peças
Sal - 1 colher de sopa
Óleo vegetal - 1 colher de chá
Água - 1,5 litros
Cascas de cebola - 3 punhados
Como pintar ovos com casca de cebola
1. Prepare a casca de cebola, para isso, retire as cascas secas de cerca de 15 cebolas (você também pode levar a casca em grandes lojas com antecedência, geralmente não fica na Páscoa).
2. Lave bem os ovos em água corrente; o carimbo da variedade pode ser limpo com uma esponja e detergente. Não deve haver rachaduras na casca, nas quais a tinta penetrará durante o cozimento, pois deixará manchas apetitosas na proteína.
3. Coloque em uma panela 25 gramas de casca de cebola (3 punhados) e despeje 1,5 litros de água fria. As cascas de cebola podem manchar o esmalte das panelas, por isso é melhor usar panelas velhas.
4. Coloque uma panela com casca de cebola no fogão, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, sob uma tampa.
5. Resfrie o caldo resultante, que ao final do cozimento adquirirá uma rica cor marrom-avermelhada.
6. Coe o caldo através de uma peneira ou peneira. Para que os ovos sejam coloridos uniformemente, não deve haver pedaços de casca na composição de coloração. Você não precisa filtrar, mas nesse caso, manchas podem permanecer nos ovos.
7. Despeje 1 colher de sopa de sal em um caldo colorido levemente resfriado e coloque os ovos, que devem estar completamente cobertos com caldo. É melhor colocar os ovos em uma camada e, se não couberem, pinte em vários lotes.
8. Deixe ferver o conteúdo da panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
9. Após o final do cozimento, você pode retirar os ovos imediatamente ou deixá-los no caldo até que esfriem para obter uma cor mais intensa. A composição do corante pode ser reutilizada se você precisar tingir um grande número de ovos.
10. Coloque os ovos resfriados em uma toalha de papel e seque com água.
Ovos de codorna e frango cozidos em cascas de cebola
A cor dos ovos de Páscoa é do vermelho vivo ao bordô, o tempo total de cozimento é de 1-2 horas.
Não apenas ovos de galinha, mas também ovos de codorna são tingidos em casca de cebola. As cascas de cebola podem ser usadas de maneira mais original: coloque os ovos, prenda com algodão e cozinhe. Os ovos adquirem cor e padrão original.
Decorar um ovo colorido: despeje nas palmas das mãos e moa 1 colher de chá de óleo vegetal. Pegue cada ovo e enrole-o nas palmas. Como resultado dessa manipulação, os ovos adquirem brilho, sua cor se torna mais brilhante.
Como pintar ovos com corantes
1. Ferva os ovos, esfrie um pouco (não completamente, para que a casca não rebente da queda de temperatura quando os ovos são imersos em água quente.2. Coloque 100 mililitros de água quente (80-85 graus) em canecas - isso é suficiente, por exemplo, para mergulhar completamente um ovo em uma caneca de ikeevka.
3)Despeje os corantes nos círculos com uma colher, adicione vários corantes diferentes à caneca para obter novas cores.
4. Despeje 1 colher de sopa de vinagre a 9% em canecas, mexa e coloque um ovo em cada caneca. 5. Espere 3-5 minutos, depois coloque os ovos em um prato, limpe cada um com um guardanapo limpo e deixe esfriar, coloque na geladeira.
6. Coloque o próximo lote de ovos nas canecas.
Se você quer ainda mais originalidade - pinte ovos de codorna, ovos de peru ou ovos de pintadas para a Páscoa.
Como assar bolos de Páscoa
Como fazer cores de ovo originais 1. Mergulhe os ovos na água e enrole o arroz. Coloque cada ovo em um pedaço de curativo e amarre-o por cima. Em seguida, cozinhe em qualquer uma das composições de coloração descritas: em cascas de cebola, caldo de beterraba ou solução verde brilhante.
2. Da mesma forma, em vez de arroz, você pode usar trigo sarraceno, ervas, folhas, milho.
3. Enrole os ovos com fios de algodão, de preferência espessos, e cozinhe em qualquer composição de corante. Sob os fios, a casca ficará levemente manchada, de modo que um padrão complexo aparecerá no ovo.
Ovos no arroz
4. Coloque os ovos em uma panela, adicione água e cozinhe após ferver por 10 minutos. Deixe esfriar em água fria corrente e seque com papel toalha. Esponja o suco de cenoura, beterraba, pimentão vermelho ou amarelo nos ovos.
5. As folhas jovens de bétula aderem facilmente ao ovo. Se esse ovo for cozido em uma composição de corante, um estêncil de folha permanecerá nele.
6. Você pode usar vários invólucros e adesivos em ovos produzidos industrialmente, ou pode ser criativo e pintar os ovos pintados com tintas para alimentos, verniz ou guache.
7. Uma variedade de embalagens de ovos e adesivos são vendidos - na época anterior à Páscoa, em quase todas as mercearias. Eles parecem bonitos, mas não há participação pessoal no processo criativo de decorar ovos. Além disso, os ovos com adesivos térmicos não são adequados para armazenamento a longo prazo; após alguns dias, o prazo de validade termina.
8. Os ovos da páscoa podem ser pintados com aquarelas - são inofensivos à saúde.
Como tingir ovos com beterraba
1. Lave, descasque e rale grosseiramente 2 beterrabas grandes. A quantidade de beterraba pode ser aumentada para obter uma cor mais rica.2. Lave bem os ovos (10 peças), verifique se estão sem rachaduras.
3. Despeje 1,5 litros de água em uma panela, adicione beterraba, deixe ferver o conteúdo da panela e cozinhe por 40 minutos. Para fixar a cor no final do cozimento, você pode adicionar uma colher de sopa de 9% de vinagre ou suco de limão.
4. Deixe esfriar o caldo de beterraba.
5. Despeje uma colher de sopa de sal no caldo frio de beterraba e coloque os ovos, que devem estar completamente cobertos com o caldo colorido.
6. Deixe ferver o conteúdo da panela e cozinhe os ovos no caldo de beterraba por 10 minutos.
7. Deixe os ovos prontos esfriarem no caldo de beterraba por 2 horas. Para obter a cor mais saturada, deixe os ovos no caldo de beterraba por um dia.
Seque os ovos acabados com uma toalha de papel e pincele cada um com óleo vegetal para adicionar brilho.
A cor dos ovos de Páscoa nas beterrabas é bordô, o tempo total de cozimento é de 3 a 10 horas.
Como colorir ovos com chá
1. Coloque 2 colheres de sopa de chá verde em uma tigela, despeje 1 litro de água fervente e deixe por meia hora.2. Quando o chá é infundido e fica verde, despeje as folhas de chá em uma panela, coloque os ovos e cozinhe nas folhas de chá.
3. Deixe os ovos de galinha na fermentação por mais 1 hora.
A cor dos ovos de Páscoa cozidos no chá verde mate é verde pálido, o tempo total de cozimento é de 2 horas.
Como pintar ovos com açafrão
1.Despeje 1 litro de água em uma panela, deixe ferver, adicione 2 colheres de sopa de açafrão e deixe ferver por 2 minutos.2. Resfrie a solução para que os ovos não explodam; coloque os ovos e cozinhe por 10 minutos após a fervura.
3. Deixe os ovos cozidos na solução por 1 hora.
A cor dos ovos de Páscoa em açafrão é amarelo pálido, o tempo total de cozimento é de 2 horas.
Como colorir ovos de café
1Despeje 10 colheres de sopa de café moído natural em uma panela e despeje 1 litro de água fria.2. Adicione 1 colher de sopa de sal e ovos lavados a uma panela, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
3. Deixe os ovos no corante de café por 2 horas para dourar.
A cor dos ovos de Páscoa no café é marrom, o tempo total de cozimento é de 3,5 a 4 horas.
Como pintar ovos com folhas de bétula
1. Coloque 1 xícara de folhas secas de bétula ou um monte de folhas jovens de bétula em uma panela, despeje água fria e deixe ferver.2. Caldo de bétula por meia hora.
3. Despeje uma colher de sopa de sal no caldo de bétula resfriado, adicione os ovos, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
4. Deixe os ovos no caldo por 12 horas, após o que eles adquirirão uma bela tonalidade dourada.
A cor dos ovos de Páscoa é dourada, o tempo de cozimento é de 12 horas.
Como pintar ovos com casca verde brilhante e cebola "marmorizada"
Prepare: ovos, cascas de cebola, verde brilhante, uma ampla bandagem (ou pegadas de nylon), luvas.1. No curativo, corte 10 cordas e 10 peças com 20 centímetros de comprimento.
2. Corte a casca de cebola em pedaços pequenos com uma tesoura e despeje em uma tigela.
3. Mergulhe os ovos na água, coloque-os em uma tigela com pedaços de casca de cebola, vire várias vezes para que as cascas grudem nos ovos. Para evitar uma cor verde sólida, é importante que a casca esmagada cubra todo o ovo.
4. Espalhe um pedaço de curativo, coloque um ovo com casca no meio, levante as pontas do curativo e prenda com um barbante. Então prepare todos os 10 ovos. Ou, para embalar tudo nas pegadas - 2 ovos cabem em 1 pegada, você pode amarrá-las sem um fio.
5. Despeje 1,5 litros de água em uma panela, adicione 1 colher de sopa de sal.
6. Coloque os ovos em uma panela, deixe ferver, cozinhe por 5 minutos.
7. Despeje em meia garrafa de verdura - é melhor agir com luvas.
8. Insista os ovos no caldo de coloração por 10 a 20 minutos.
9. Retire os ovos, retire o recipiente para cozinhar, lave com água fria e pincele com óleo de brilho.
Ovos pintados, incluindo ovos marmorizados.
