Como ferver ovos cozidos
ProdutosOvos - 5 peças
Água - 1 litro
Sal - 1 colher de sopa
Ferver ovos cozidos em uma panela no fogão
- Coloque 5 ovos em uma panela, despeje 1 litro de água fria, adicione 1 colher de sopa de sal e coloque a panela em fogo médio.
- Cozinhe por 3 minutos depois de ferver a água.
- Cubra a panela com uma tampa, deixando um pequeno espaço, depois pressione a tampa com uma toalha, escorra a água em que os ovos foram cozidos.
- Despeje água fria sobre os ovos.
Coloque os ovos na tigela multicooker e despeje água para que cubra os ovos em 1 centímetro por cima. Tempo de cozedura 5 minutos no modo "Cozedura a vapor". Transfira os ovos quentes preparados para uma tigela e despeje com água fria.
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- Ovos mexidos servir na casca, colocando um ovo quente em uma posição especial. É necessário libertar a parte superior do ovo da casca, para que possa ser comido com uma colher.- Um ovo quente pode estar dentro vários estados: gema branca e semi-líquida (tempo de cozimento 2 minutos), gema branca e líquida macia (mas não líquida) (tempo de cozimento 3 minutos), gema branca e semi-líquida mole (tempo de cozimento 4 minutos). O tempo de ebulição é indicado para ovos da 1ª categoria, o tempo de ebulição para ovos menores deve ser reduzido e para ovos grandes - aumentado em 1 minuto.
- Ferva os ovos cozidos em fogo baixo, se aquecidos demais, eles explodirão.
- Para ferver os ovos, não leve uma panela grande, os ovos devem ficar bem um contra o outro, e não se mover ao longo do fundo da panela e não bater um no outro.
- Os ovos não podem ser imersos em água fria, mas em água fervente com uma colher de sopa. Para evitar que os ovos rebentem, eles devem primeiro ser aquecidos (imersos em água quente por 5 minutos) ou a extremidade do ovo deve ser perfurada (existe ar que deixará o ovo através da punção, compensando o aumento da pressão).
- Conteúdo calórico 1 ovo quente (50 gramas) cerca de 80 kcal. Um ovo quente é facilmente absorvido pelo organismo - não são gastas mais de 2 horas na digestão. Devido ao alto teor de colesterol da gema de ovo, não é recomendável consumir mais de 5 ovos por semana.
Ver regras gerais ovos de galinha fervendo!