Como ferver ovos de ganso
1. Coloque uma panela de água fria em fogo alto.
2. Coloque os ovos de ganso na água.
3. Espere a água ferver, ferva os ovos cozidos por 15 minutos com uma fervura silenciosa, os ovos de ganso cozidos por 5 minutos.
4. Resfrie os ovos: escorra a água fervente da panela e despeje em água corrente fria.
5. Após alguns minutos, retire os ovos de ganso e descasque-os.
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Recomenda-se a compra de ovos de ganso nas vendas agrícolas e diretamente das granjas de aves. Nos supermercados da cidade, ovos de ganso praticamente não são encontrados.O peso de um ovo de ganso é de 150 a 200 gramas, 3-4 vezes mais do que o de um ovo de galinha.
O teor calórico de um ovo de ganso é de 185 kcal / 100 gramas.
O sabor dos ovos de ganso é um pouco mais gordo e "mais espesso" do que os ovos de galinha, a gema é bastante grande. A cor da gema é do amarelo opaco ao laranja brilhante, o branco é quase transparente. A casca de um ovo de ganso é muito mais difícil do que a de um ovo de pato.
Os ovos de ganso podem ter um cheiro específico - você pode adicionar um pouco de tempero ao servir.
Uma receita simples de ovo de ganso
ProdutosOvos de ganso - 3 peças
Croutons - um punhado grande
Cebolas - 1 cabeça
Noz-moscada - pitada
Sal - uma pitada
Tomate - 1 peça
Maionese ou creme de leite como molho - a gosto.
Cozinhar ovos de ganso assados
Use uma agulha de tricô para fazer um pequeno buraco na casca de ovo de ganso e despeje o conteúdo em uma tigela. Não jogue fora a concha.
Adicione os biscoitos picados, a cebola picada, a noz-moscada e o tomate picado em uma tigela com um ovo. Misture bem, esfregue com uma peneira. Em seguida, usando uma seringa, encha novamente as cascas dos ovos.
Asse no forno por 25 minutos, sirva maionese ou creme de leite separadamente.
Prazo de validade dos ovos de ganso - 7 dias na geladeira.