Como ferver ovos de pato
1. Lave os ovos de pato e coloque em uma panela.
2. Encha com água com uma margem de 1 centímetro.
3. Coloque a panela em fogo alto.
4. Ferva os ovos de pato por 12 minutos.
Comprando ovos de pato
Atualmente, os ovos de pato praticamente não são vendidos nas lojas de Moscou, uma vez que a sociedade tem medo de infecção - os ovos de pato são mais suscetíveis à salmonelose.Se você quiser comprar ovos de pato, compre na aldeia, mas apenas de agricultores confiáveis.
Dicas de culinária
Os ovos de pato podem ter um odor pungente, mas em geral são muito raros. Para se livrar desse cheiro, lave-os.Os ovos de pato são cozidos apenas cozidos devido ao risco de salmonelose, portanto, não é recomendável cozinhar um ovo por menos de 12 minutos.
Fusofacts
O peso aproximado de um ovo de pato é de 90 gramas (1,5-2 vezes mais que um ovo de galinha). Os ovos de pato têm uma gema mais densa que os ovos de galinha e geralmente são mais nutritivos. A concha é muito dura, bate com força na concha.2) 3. Na China, os ovos de pato são fermentados de maneira especial (em uma mistura de água, chá, potássio, sal de mesa e carvalho queimado) por 100 dias. A iguaria resultante é chamada Ovo do Milênio.
4. A produção média anual de ovos de um pato é de até 250 ovos.
5. Guarde os ovos de pato cozidos na geladeira por não mais de 3 dias.
6. O conteúdo calórico dos ovos de pato é de 185 kcal.