Como preparar o chá Kalmyk clássico
Produtos
Tijolo de chá Kalmyk (pode ser substituído por uma mistura de chá preto e verde) - 3 colheres de sopa
Leite (de preferência caseiro) - 1 litro
Manteiga - 1 cubo (a gosto)
Água - 1 litro
Pimenta moída branca ou preta - uma pitada
Noz-moscada - pitada
Folha de louro - 1 folha
Sal - uma pitada
Como preparar o chá Kalmyk clássico
1. Despeje um litro de água em uma panela.
2. Corte o chá Kalmyk, divida levemente, ferva em fogo médio.
3. Coloque pimenta, noz-moscada, louro, uma pitada de sal no chá fervente.
4. Mexendo constantemente, despeje o leite em uma corrente fina, deixe o chá ferver novamente, reduza o fogo para baixo.
5. Sature o chá com oxigênio - retire o chá do fundo da panela com uma concha, levante a concha com chá a uma altura de cerca de 10 centímetros, despeje o chá da concha na panela em uma corrente fina, repita o procedimento 20 a 30 vezes.
6. Remova o chá do queimador, se desejado, coe através de um filtro.
7. Sirva o chá Kalmyk quente.
Fusofacts
- O chá Kalmyk foi inventado para aliviar o calor em áreas com clima seco. O chá Kalmyk promove a transpiração. Mas em regiões quentes com ar úmido, o chá Kalmyk é praticamente inútil. No tempo frio, o chá Kalmyk pode aquecê-lo.- O chá Kalmyk pode ser bebido como bebida energética e, em seguida, por força, pode ser fervido por 2-3 minutos a mais.
- Para intensificar a intensidade da infusão, o chá de ladrilhos pode ser triturado adicionalmente.
- Por tradição, todos os movimentos ao preparar o chá Kalmyk devem ser feitos no sentido horário.
- O chá Kalmyk é bom no calor e como uma bebida nutritiva na ausência de apetite. Devido à manteiga, sal e leite caseiro, o chá Kalmyk satisfaz a fome e aumenta o tom.
- O preço do chá Kalmyk na compra em lojas especializadas é de 350 rublos / 200 gramas (em média em Moscou para junho de 2019).
- Sirva o chá Kalmyk com bolos frescos, queijo de cabra, para obter valor nutricional durante o cozimento, adicione farinha frita, milho ou arroz ao chá.
Chá Kalmyk simples
ProdutosChá preto - 2 gramas (saquinho)
Chá verde - 2 gramas (saquinho)
Leite - 0,7 litros
Água - 1 litro
Açúcar - 70 gramas
Sal - 7-10 gramas
Manteiga - 30 gramas
Como preparar chá Kalmyk doce
1. Despeje um litro de água em uma panela.
2. Despeje chás pretos e verdes na água em uma panela e deixe ferver em fogo médio.
3. Coloque sal, açúcar no chá fervente, mexa por um minuto para dissolvê-los.
4. Mexa constantemente, despeje o leite em uma corrente fina, deixe o chá ferver novamente, retire imediatamente do queimador - não ferva o chá depois de adicionar o leite.
5. Coloque um pedaço de manteiga no chá, dissolva-o, mexendo.
6. Se desejar, coe o chá através de um filtro.
7. Sirva o chá imediatamente quente, até que a gordura esteja congelada por cima.