Como preparar bebida de cevada
Produtos
Cevada - 1 copo
Água - 7 xícaras
Raspas de limão ralado - a partir de 1 limão
Açúcar - 1/4 de copo
Suco de limão espremido na hora - a partir de 2 limões
Como preparar bebida de cevada
1. Despeje a cevada em uma peneira fina e enxágüe, mexendo sempre, por 3 minutos.
2. Despeje os cereais em uma panela com 7 xícaras de água.
3. Deixe ferver em fogo alto.
4. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos sob uma tampa aberta, removendo a espuma com uma escumadeira.
5. Retire a panela do fogão, adicione as raspas de limão com açúcar e misture bem.
6. Deixe a bebida esfriar por 10 minutos e adicione seu próprio suco de limão.
Como preparar bebida de cevada (couro)
ProdutosCevadinha - 1 copo
Ayran - 1 litro
Passas - 50 gramas
Damascos secos - 50 gramas
Água - 2 litros
Açúcar - 1 colher de sopa
Sal - 1 colher de chá
Etapas de cozimento
1. Enxágue as grumos 7 vezes e adicione 2 litros de água fria. 2. Cozinhe por 50 minutos sob uma tampa fechada em fogo baixo, removendo a espuma com uma colher de sopa ou uma fenda.
3. Após 50 minutos de cozimento, adicione as passas com damascos secos, açúcar e sal.
3. Resfrie o caldo resultante à temperatura ambiente, coe.
4. Em seguida, encha com ayran e deixe na geladeira por 24 horas.
5. Sirva na mesa, agitando dinamicamente antes.
Fusofacts
- Bebida de cevada é uma bebida de verão, é ótima para saciar a sede no calor: até um copo pequeno de bebida de cevada sacia sua sede melhor do que alguns copos de água.- Para bebida de cevada, é melhor usar açúcar de cana marrom, então o sabor será doce.
- Ayran em bebida de cevada deve provar azedo. Se o ayran adquirido for fresco, coloque-o em um local quente por algumas horas para formar bolhas. Em vez de ayran, é permitido usar o kefir.
- Na cozinha cazaque, a bebida é chamada de pele.