Como fazer geléia de leite
Produtos
Gelatina - 20 gramas
Leite base - 2,5 xícaras
Leite para gelatina inchada - meio copo
Açúcar - 3 colheres de sopa
Vanillin - 1 colher de chá
Como fazer geléia
Despeje a gelatina em um recipiente, despeje meio copo de leite frio e deixe por 40 minutos. Despeje 2,5 xícaras de leite em uma tigela, adicione açúcar e vanilina, coloque em fogo baixo. Aqueça o leite, sem ferver, com agitação constante, retire do fogo e adicione a mistura de gelatina. Misture bem e coe através de uma peneira. Esfrie a massa. Coe a mistura através de um guardanapo em moldes de gelatina e leve à geladeira. Sirva geléia em pratos, polvilhe com geléia ou geléia.
Como fazer geléia com suco ou bebida de frutas
ProdutosGelatina - 3/4 colher de sopa
Suco espremido ou embalado na hora, suco de frutas frescas ou geléia diluída - 1 litro
Gelatina - 15 gramas
Açúcar - 2-3 colheres de sopa
Como fazer geléia
1. Despeje a gelatina em um recipiente, despeje 100 ml de suco e misture. Deixe por 20 minutos.
2. Despeje o suco em uma panela (se você usar suco de frutas ou geléia, você precisa escorrer todo o bolo e ferver), coloque a panela no fogo.
3. Coloque a panela em fogo baixo, aqueça e adicione açúcar, se necessário.
4. Depois que a gelatina inchar, coloque a mistura de gelatina em uma panela e mexa.
5. Despeje a geléia em moldes e deixe endurecer - a geléia do suco ou da bebida de frutas endurecerá em 2 horas.
Como fazer geléia de creme de leite
ProdutosCreme de leite - 1 kg
Açúcar - meio copo
Ameixas secas (macias) - meio copo
Gelatina seca - 20 gramas
Água - um terço de um copo
Como fazer geléia de creme de leite
Despeje a gelatina em água e deixe de molho por 2 horas, misture bem. Coloque o creme de leite em uma tigela, adicione o açúcar e misture com uma batedeira. Adicione gelatina e misture novamente.
Enxágüe as ameixas, corte em pedaços pequenos e adicione à mistura de creme de leite, para que seja distribuído uniformemente no creme de leite. Divida a mistura de geléia em moldes e leve à geladeira. A geléia de creme de leite endurece dentro de 4-5 horas.
Cozinhe a geléia certo!
Proporções de geléiaAs proporções de geléia - para 1 litro de líquido (suco ou água) 50 gramas de gelatina. Isso é suficiente para congelar a geléia. A gelatina pode ter propriedades diferentes, portanto, é recomendável usar cada tipo de gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
De que geléia é feita
Para cozinhar geléia, você pode usar sucos, frutas e frutas espremidos e embalados, creme de leite e leite, café e cacau, compota, geléia misturada com água e queijo cottage.
Como servir geléia
Geléia é fervida para a sobremesa, você pode servi-lo no café da manhã. Após o cozimento, a geléia é derramada, em regra, em formas pequenas, de modo que uma forma com a geléia seja servida como uma porção separada. Para separar a geléia do molde, o molde deve ser mergulhe em água quente (tome cuidado para não deixar a água entrar na geléia) e depois vire o prato sobre o prato de geléia. Você pode usar copos e copos como formas de geléia.
Como decorar geléia
Você pode decorar a geléia translúcida colocando uma fatia de baga ou fruta até que endureça. Você pode fazer uma camada de gelatina: primeiro deixe endurecer com uma camada colorida, depois adicione outra camada, deixe endurecer novamente e cubra com uma nova camada. Você pode usar corante alimentar para decoração. A geléia superior pode ser coberta com creme, polvilhada com marshmallow e chocolate ralado. Como formas de geléia, você pode usar a casca de laranja, tangerina, toranja, pomelo.
Prazo de validade da geléia
Geléias à base de sucos, compotas e conservas devem ser armazenadas por 2 dias. A geléia com a adição de laticínios deve ser armazenada por não mais de 12 horas.
O que usar para solidificar a geléia
Pectina, gelatina ou ágar-ágar podem ser usados para solidificar a geléia.