Como cozinhar feijão mungo
Você precisará - 1 copo de feijão mungo, 2,5 copos de água
1. Meça 1 xícara de feijão mungo.
2. Coloque o feijão mungo em uma tigela.
3. Enxágue com água fria.
4. Despeje 2,5 xícaras de água em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver.
5. Coloque o cereal na água.
6. Após 20 minutos, salgue o feijão mungo.
7. Despeje uma colher de sopa de óleo vegetal em uma panela.
8. Cozinhe o feijão mungo por mais 10 minutos: quase toda a água deve ser absorvida pelo feijão mungo.
9. Coloque o feijão mungo em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
10. Coloque o feijão mungo em um prato e sirva, seu mungo está pronto!
Como cozinhar kichari
ProdutosMash - meio copo
Arroz - 1 copo
Couve-flor - várias inflorescências de cerca de 100 gramas
Tomate - 1 pequeno
Cenouras - 1 pequena ou meia grande
Manteiga Ghee - 2 colheres de sopa
Gengibre - meia colher de sopa
Cominho - uma colher de sopa
Cominho - 1 colher de sopa
Açafrão - uma colher de chá
Coentro - uma colher de chá
Asafoetida - uma pitada.
Fazendo kichari
Lave o feijão mungo, cozinhe por 10 minutos e, em seguida, adicione os legumes, depois de mais 10 minutos - lavado arroz, cozinhe por 20 minutos. Aqueça uma frigideira um pouco, despeje o ghee no fundo. Enquanto o óleo não ferver, adicione cominho, coentro, açafrão e asafoetida. Adicione todos os temperos e sal a uma panela, misture bem. Cozinhe por mais 7 minutos.
A quantidade de água para fazer o kichari é de 10 copos.
Especiarias e óleos bastante raros para fazer kichari podem ser encontrados em lojas de comida indiana.
Sopa de ondas
Produtosem uma panela 2,5 litros
Purê verde - 300 gramas
Carne picada - 400 gramas
Batata - 4 peças
Cebola - 1 cebola
Cenouras - 1 peça
Alho - 3 dentes
Verdes - 1 cacho
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Sal e pimenta a gosto
Água - 1,5 litros
Como fazer sopa de purê e carne picada
1. Despeje 150 gramas de feijão mungo em uma panela e enxágüe.
2. Despeje 1,5 litros de água e leve ao fogo.
3. Depois de ferver a água, detecte 30 minutos: cozinhe em fogo baixo, adicione sal 10 minutos antes do tempo de cozimento expirar.
4. Lave e descasque batatas, cebolas, cenouras e alho. Corte as batatas em cubos pequenos.
5. Rale as cenouras, pique finamente a cebola e o alho.
6. Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira, adicione a cebola e o alho e frite até dourar.
7. Em seguida, adicione as cenouras raladas e frite por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
8. Adicione a carne picada à fritura, misture tudo e frite por mais 7 minutos; Adicione sal e pimenta a gosto.
9. Após 30 minutos de fervura, adicione a fritada e as batatas picadas à panela.
10. Mexa a sopa, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos.
11. Lave as verduras, seque e pique finamente.
Polvilhe com ervas antes de servir.
Fatos sobre masha
Mash é uma cultura leguminosa originária da Índia. É consumido inteiro (com casca verde) ou descascado (então a cor do feijão mungo é clara, como na foto). Muito comum na China.As pessoas freqüentemente perguntam se é necessário embeber o feijão mungo. O mosto não deve ser ensopado. Embora o cereal pertença ao feijão, é muito macio e começa a ferver após meia hora de cozimento. Mesmo se você precisar de mingau, basta cozinhar cereais sem imersão, apenas aumente o tempo de cozimento para 40 minutos.
Ao cozinhar o feijão mungo aumenta 2 vezes.
O conteúdo calórico do feijão mungo é de 312 kcal / 100 gramas.
Mash também é chamado de "feijão dourado" ou "feijão mungo" ou "mung dal" ("mung dhal").