Como cozinhar arroz selvagem
Você precisará - 1,5 copos de arroz, 4,5 copos de água1. Despeje o arroz selvagem com água e deixe por 12 horas.
2. Escorra o arroz selvagem.
3. Despeje a água em uma panela e adicione o arroz (para 1,5 xícaras de arroz, 4,5 xícaras de água).
4. Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, coberto com sal e especiarias.
5. Escorra a água, tempere com sal, adicione temperos e mexa.
Como prato separado, o arroz selvagem não é usado na culinária. O arroz selvagem cozido pode ser cozido com legumes.
Fatos sobre arroz selvagem
O arroz selvagem é na verdade a erva Zizania aquatica nativa da América do Norte.O teor calórico do arroz selvagem é de 101 kcal / 100 gramas.
O custo do arroz selvagem é de 600 a 1500 rublos / 1 quilograma (custo em Moscou em junho de 2020). Na Rússia, o arroz selvagem é importado apenas, é considerado um produto VIP.
A proporção de arroz selvagem e água durante o cozimento é de 1: 3.
Arroz selvagem com legumes
ProdutosArroz selvagem - 1 xícara
Berinjela - 1 pequena
Abobrinha - 1 peça
Pimenta búlgara - 1 peça
Tomates - 2 peças
Cebolas - 1 cabeça pequena
Alho - 1 dente
Azeite - 2 colheres de sopa
Salsa - 1 molho
Tomilho - 1 raminho
Alecrim - 1 raminho
Manteiga - cubo de 10 gramas
Sal e pimenta a gosto
Como cozinhar arroz com legumes
1. Mergulhe o arroz selvagem em água fria por 12 horas.
2. Coloque o arroz selvagem em uma panela e adicione 3,5 xícaras de água.
3. Coloque a panela em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por 30 minutos, depois escorra e tempere com manteiga.
4. Berinjela, abobrinha, pimentão, lave e descasque.
5. Corte a berinjela em cubos com 2 centímetros de tamanho.
6. Despeje as berinjelas em uma tigela, polvilhe com sal, mexa e deixe por 15 minutos.
7. Descasque o alho e passe por uma prensa de alho.
8. Corte a abobrinha em fatias.
9. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.
10. Corte os tomates em cubos.
11. Pique finamente a pimenta.
12. Pré-aqueça uma frigideira, despeje o azeite.
13. Coloque as berinjelas, abobrinha, pimentão, tomate, cebola e alho em uma frigideira.
14. Coloque o tomilho e o alecrim em uma frigideira, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos.
15. Adicione o arroz, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.