Como cozinhar arroz indica
Produtos
Arroz integral Indica (grãos longos) - 180 gramas
Água - 2 copos
Azeite - 1 colher de chá inteira e 0,5 colher de chá
Sal - meia colher de chá
Como cozinhar arroz indica em casa
1. Separe bem o arroz, enxágue-o com água corrente e coloque-o em uma peneira com furos frequentes. É necessário enxaguar o arroz até que a água esteja completamente transparente - e isso é uma garantia de friabilidade do arroz cozido.
2. Despeje a água fria preparada em uma panela, despeje o arroz preparado e tempere com sal (meia colher de chá).
3. Agite constantemente, aguarde a mistura ferver.
4. Por 4 minutos em fogo máximo, cozinhe o arroz em uma panela, cobrindo bem com uma tampa.
5. Mexa os grãos de arroz, deixe em fogo baixo por mais 2,5 minutos.
6. Mexa novamente o arroz, reduza o fogo para a temperatura mais baixa e cozinhe por 11,5 minutos, sem esquecer de mexer constantemente.
7. Adicione o azeite (meia colher de chá): ele confere ao arroz uma cor dourada e crocância extra.
8. Enquanto mexe o arroz, aguarde a água ferver, mas não deixe o arroz queimar.
9. Você pode enxaguar com água morna, temperar com azeite (1 colher de chá), mexer um pouco e deixar ferver sob a tampa por 7 minutos.
Fusofacts
- O conteúdo calórico do arroz indica cozido é de 98 kcal / 100 gramas.- O preço do arroz indica marrom de grão longo em Moscou é de 141 rublos por quilograma (em junho de 2017).
- "Indica", em contraste com a maioria das variedades de arroz, não é completamente usinado. O processamento mínimo permite preservar o máximo de nutrientes no arroz, e a cor característica dos grãos é dada pela casca. O arroz "indica" é famoso pelo fato de que, graças ao cuidadoso processamento de seus grãos, eles preservam os mais úteis - os germes. Não é difícil verificar a qualidade desse arroz: se você tentar plantar grãos de arroz por conta própria, poderá descobrir como é o produto de alta qualidade que encontrou - bons grãos certamente brotarão.