Como cozinhar arroz de grão longo
Produtos
Arroz de grão longo - 1 xícara
Água - 1,5 xícaras
Manteiga ou óleo vegetal - 1 colher de sopa
Sal - 1 pitada
Preparação
1. Lave cuidadosamente 1 xícara de arroz em uma peneira.
2. Despeje 1,5 xícaras de água fria sobre o arroz. A água deve cobrir o arroz em 2 centímetros.
3. Adicione sal à panela a gosto.
4. Feche a panela firmemente com a tampa e ligue a placa na potência máxima por 5 minutos.
5. Reduza o fogo para baixo e cozinhe o arroz por 15 minutos.
6. Após esse período, desligue o fogo e deixe o arroz ficar sob a tampa por 5 minutos.
7. Remova a tampa, adicione 1 colher de sopa de manteiga ou óleo vegetal ao arroz, mexa e feche a panela com a tampa novamente por 3 minutos.
8. Remova a tampa e divida o arroz em porções.
Como lavar o arroz sem uma peneira
1. Despeje 1 xícara de arroz em uma panela de paredes grossas, adicione água fria e misture bem.
2. Drene a água.
3. Repita o procedimento 5-7 vezes até a água ficar clara.
Fusofacts
1. O arroz de grão longo é um tipo de arroz cujo comprimento de grão excede 6 milímetros.2. O arroz de jantar mantém sua forma quando cozido e não fica grudado.
3. Este tipo de arroz é ideal para cozinhar pilaf, salada e acompanhamentos.
4. O arroz de grão longo pode ser branco ou marrom.
5. As melhores variedades de arroz branco de grão longo são "Thai Jasmine" e "Basmati".
6. O arroz parboilizado de grãos longos tem um tom amarelado devido ao vapor.
7. Os nutricionistas aconselham a organizar dias de jejum de arroz para quem quer perder peso, já que o arroz contém pouco sódio, que retém água no corpo.
8. O custo médio do arroz de grãos longos em Moscou em junho de 2017 - de 65 rublos / 1 kg.
9. O conteúdo calórico do arroz é de 365 kcal / 100 gramas.
10. O arroz cozido pode ser armazenado por 3 dias na geladeira em um recipiente com tampa.