Como cozinhar arroz integral
O arroz integral deve ser tomado na proporção de 1 xícara de arroz e 3 xícaras de água.
1. Enxágue o arroz, deixe de molho em água salgada fria por 20 minutos e enxágue novamente.
2. Despeje a água em uma panela, coloque a panela no fogo.
3. Adicione o arroz integral, sal e especiarias (salsa, curry, endro) à água fervida.
4. Cozinhe o arroz integral por 40 minutos em fogo baixo, coberto.
5. Jogue o arroz integral em uma peneira e enxágüe com água fervida quente.
6. Volte a colocar o cereal na panela e deixe coberto por 10 minutos.
O arroz integral é servido como acompanhamento com manteiga ou ghee.
Como cozinhar rapidamente arroz integral
1. Lave o arroz.2. Jogue o arroz em uma peneira, deixe a água escorrer, deixe de molho em água salgada fria por 1 hora; depois escorra a água novamente.
3. Coloque o arroz em água fervente e cozinhe por 20 minutos.
4. Retire a panela do fogo, embrulhe-a em papel e embrulhe-a em um cobertor por 40 minutos.
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O arroz integral é cereal não polido e não processado, o tipo de arroz mais saudável, o mais nutritivo, mas exigindo cozimento a longo prazo (fervendo). O arroz integral é nomeado por sua tonalidade acastanhada, embora geralmente tenha uma cor acinzentada.Em geral, o arroz integral deve ser ensopado por uma hora para ficar saturado com a umidade. Dependendo da variedade, o tempo de cozimento pode variar e variar de 20 a 40 minutos. Após o cozimento, o arroz é infundido sob a tampa por uma hora para maior suavidade.