Como cozinhar arroz preto
Você precisará - 1 copo de arroz preto, 3 copos de água
1. Despeje o arroz preto em uma tigela.
2. Despeje água sobre o arroz preto para que a água cubra completamente o arroz preto.
3. Cubra o arroz e deixe de molho por 10 horas.
4. Escorra a água.
5. Despeje a água em uma panela - 3 xícaras de água por 1 xícara de arroz preto.
6. Coloque uma panela com água no fogo, deixe ferver e deixe ferver.
7. Adicione o arroz a uma panela com água, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o arroz por 40 minutos em fogo baixo.
Fusofacts
O arroz preto é misturado com outras variedades de arroz, pois possui uma estrutura herbácea resistente que não muda mesmo após a imersão. Normalmente, tome 1-2 colheres de sopa de arroz preto por 1 xícara de arroz comum.Quando cozido, o arroz preto aumenta de tamanho 4 vezes.
O custo do arroz preto é de 500 rublos / quilograma (em média em Moscou a partir de junho de 2017). Na maioria das vezes, nas lojas, o arroz preto pode ser encontrado em misturas com outros tipos de arroz.
O arroz preto também é chamado de nero.