Como cozinhar milho
Você vai precisar - um copo de milho, 4 copos de água- Milho limpo de detritos e grãos escuros.
- Enxágue o milho descascado em água quente fervida - troque a água várias vezes para que, no final, ela fique transparente após a lavagem dos cereais.
- Despeje a água em uma panela sem revestimento de esmalte, com base na proporção em que são necessários 4 copos de líquido para um copo de cereal.
- Coloque uma panela de água em fogo médio e cozinhe.
- Mude o calor para baixo, adicione milho, cubra.
- Cozinhe por 20 minutos.
- Abra a tampa, salgue o milho com meia colher de chá de sal, adicione água, se necessário, mantenha-o no fogão por mais 10 minutos.
1. Transfira o milho lavado para um prato para um forno de microondas.
2. Despeje metade da água preparada no milheto, partindo da proporção de que para um copo de cereal são necessários 4 copos de líquido.
3. Coloque os pratos com cereais no microondas, cubra os pratos.
4. Ligue o microondas por 5 minutos.
5. Mexa o milho, adicione a água restante, sal com meia colher de chá de sal, cozinhe por mais 2 minutos.
6. Misture novamente os cereais, cozinhe no forno por mais 2 minutos.
7. Deixe o milho sob a tampa para preparar por 5 minutos.
Como cozinhar milho em banho-maria e multicozinha
1. Coloque o milho lavado em uma tigela com várias peças ou em uma panela a vapor.
2. Despeje o cereal com água, com base no cálculo - para um copo de cereal, são necessários apenas 4 copos de líquido.
3. Milho de sal com meia colher de chá de sal, coloque um quadrado de manteiga.
4. Ligue o vaporizador ou a multicooker por 40 minutos, cozinhe sem mexer.
Ao cozinhar o milho em uma multicooker, é recomendável colocar uma panela a vapor por cima.
Como cozinhar milho em panelas
1. Organize o milho lavado em vasos de cerâmica, levando em consideração que o volume de milho no processo de cozimento aumenta de 5 a 6 vezes.
2. Despeje o milho em vasos com água, com base no cálculo - para um copo de cereal, são necessários 4 copos de líquido.
3. Milho de sal com meia colher de chá de sal, adicione a manteiga.
4. Feche as panelas, coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus, cozinhe por 25-30 minutos.
Fusofacts
- Ao cozinhar milho aumenta 5-6 vezes em volume.- Millet é fervido em fogo baixopara que não queime na panela.
- Para cozinhar, é melhor usar lavado milho em água morna, e depois de cozinhar é melhor enxaguar o milho com água fervida quente.
- Se você cozinhar mingau de milho, primeiro despeje o milho em água fervente e, somente então, quando o milho ficar semi-cozido (após 15 minutos), despeje o leite em uma panela e cozinhe no leite até ficar macio (mais 10 a 15 minutos).
- Preço milho - a partir de 40 rublos. (Média de Moscou para junho de 2020).
- Conteúdo calórico milho - 342 kcal / 100 gramas.
- Millet é muito útil para saúde - comer milho protege o corpo contra doenças do sistema circulatório e fígado. O milheto contém uma grande quantidade de vitamina B6 (piridoxina), e o teor dessa vitamina no milheto é duas vezes mais alto que no trigo sarraceno e aveia. A vitamina B6 ajuda a assimilar melhor os ácidos graxos insaturados no corpo, normaliza o metabolismo de gorduras e proteínas. Juntamente com o cálcio, a piridoxina normaliza o trabalho de todos os músculos, principalmente o coração, e promove seu relaxamento efetivo.Foi cientificamente comprovado que a falta de vitamina B6 pode causar otite média. O painço não contém glúten; portanto, as pessoas que são alérgicas a essa proteína podem comer pratos com ela.
- Milho cozido crianças pode ser administrado a partir de um ano de idade.
- Não confunda milho com trigo... Millet é processado milho.
- Como escolher: dê preferência aos cereais amarelos e que não contêm partículas estranhas (detritos). É melhor escolher cereais pré-embalados na embalagem original, para evitar a compra de um produto de baixa qualidade.
- Como guardar: é necessário despejar o milho em um recipiente bem fechado de cerâmica ou vidro e colocá-lo em um local escuro. O milheto não deve ser armazenado por muito tempo, pois possui um alto teor de gordura, que, oxidando durante o armazenamento a longo prazo, confere ao milho um sabor amargo e um odor desagradável.
- Para fazer pratos de milho não tinha gosto amargo, é recomendável enxaguar em água morna, pois a água fria não remove a gordura. Nesse caso, é necessário moer bem o milho entre as mãos, removendo mecanicamente a gordura da superfície. Os grumos devem ser lavados várias vezes até a água drenada ficar completamente transparente. Outra maneira de se livrar da amargura é derramar o milho com água, deixar ferver e depois escorrer a água com a gordura oxidada dissolvida.