Como cozinhar lentilhas
Você vai precisar - 1 copo de lentilha, 2 copos de água- Antes de cozinhar, separe as lentilhas, remova todos os detritos.
- Lave as lentilhas com água fria.
- Despeje a água em uma panela (para 1 copo de lentilhas - 2 copos de água).
- Coloque as lentilhas em uma panela com água, leve ao fogo baixo e deixe ferver.
- Adicione meia colher de sopa de azeite para obter maciez.
- Cozinhe as lentilhas por 20-40 minutos após a fervura, sob uma tampa ligeiramente aberta, mexendo regularmente.
- 5 minutos antes do final do cozimento das lentilhas, adicione sal (1 colher de chá para 1 copo de lentilhas.
- Suas lentilhas estão cozidas! Sirva com ervas ou use em suas refeições!
Para tornar as lentilhas ainda mais apetitosas, elas são cozidas com a adição de alecrim, sálvia, aipo e louro.
Como cozinhar diferentes variedades de lentilhas
Cozinhe as lentilhas marrons mais comuns por 40 minutos.Cozinhe pequenas lentilhas vermelhas por 10 minutos, também é chamado de persa.
Cozinhe as lentilhas verdes canadenses por 20 minutos.
Como cozinhar lentilhas em uma panela lenta?
ProdutosLentilhas vermelhas - 1,5 xícaras
Água - 2,5 xícaras (750 mililitros)
Arco - 1 cabeça
Cenouras - 1 peça
Adjika - 4 colheres de sopa
Alho - 2 dentes
Sal, pimenta - a gosto
Preparo da comida
1. Separe as lentilhas vermelhas, remova os detritos e enxágue com água várias vezes através de uma peneira.
2. Descasque 1 cabeça de cebola, enxágue, seque e pique finamente em cubos: para fazer isso, corte a cebola ao meio, coloque a parte plana em uma tábua, corte em meias argolas e depois corte-as longitudinalmente.
3. Descasque, enxágue, seque e corte as cenouras em tiras ou pique-as com um ralador.
4. Descasque o alho, pique com uma faca.
5. Aqueça 2,5 xícaras de água em uma panela separada.
Como cozinhar lentilhas em uma panela lenta
1. Coloque as cenouras, as cebolas em uma panela com várias assadeiras e frite no modo "Cozimento", ajustando o temporizador por 20 minutos. Após os primeiros 10 minutos de cozimento, sem desligar a multicooker, abra a tampa, adicione o alho picado à panela, feche-a e continue cozinhando.
2. Despeje os cereais no recipiente da multicooker, despeje 2,5 xícaras de água quente, adicione adjika, 1 colher de chá de sal com uma colina, tempere com pimenta, feche a tampa do dispositivo.
3. Defina o modo "Mingau" na multicooker e cozinhe por 50 minutos.
Como cozinhar lentilhas no microondas?
ProdutosLentilhas vermelhas - 0,5 xícaras
Água - 1,5 xícaras
Sal meia colher de chá
Preparo da comida
1. Separe bem as lentilhas vermelhas, remova os resíduos e enxágue com água fria várias vezes através de uma peneira.
2. Ferva 1,5 xícaras de água em uma panela.
Como cozinhar lentilhas no microondas
1. Despeje as lentilhas em uma tigela para microondas, despeje 1,5 xícaras de água quente e adicione meia colher de chá de sal.
2. Coloque uma tigela de comida no microondas, selecione o modo de cozinhar mais forte e cozinhe por 10 minutos. Nesse caso, o recipiente não deve ser coberto com uma tampa.
3. Se você precisar cozinhar mingau suculento, adicione mais 1 copo de água quente ao molde, cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos a mais.
Cozido a vapor para lentilha
ProdutosLentilhas vermelhas - 1 copo
Creme - 1/2 xícara
Água - 3 copos
Pão de centeio - 1 punhado
Verdes a gosto
Sal a gosto
Preparo da comida
1. Prepare as lentilhas antes de cozinhar: separe e remova os detritos, se houver, enxágue várias vezes sob pressão de água fria. Você precisa lavar os cereais exclusivamente em uma peneira ou em uma peneira com orifícios finos. Isso deve ser levado em consideração, pois as lentilhas são muito pequenas e podem escorregar em buracos grandes.
2. Lave um monte de ervas, seque e pique finamente com uma faca.
Como cozinhar ensopado de lentilha em banho-maria
1Despeje 1 copo de lentilhas na tigela da caldeira dupla, despeje 3 copos de água no recipiente, adicione 1 colher de chá de sal, defina o temporizador na caldeira dupla por 45 minutos e deixe cozinhar.
2. Em uma panela com lentilhas cozidas prontas, adicione 1/2 xícara de creme de leite, ervas finamente picadas e misture.
3. Antes de servir a sopa sobre a mesa, polvilhe com 1 punhado de pequenos croutons de centeio em cima do prato.
A composição e os benefícios das lentilhas
Para 100 gramas de lentilhas, existem 21 gramas de proteína, 2 gramas de gordura e 49 gramas de carboidratos. O conteúdo calórico das lentilhas é 298 calorias.As lentilhas contêm manganês, cobre, molibdênio, boro, iodo, cobalto, zinco, proteína vegetal (facilmente absorvida pelo organismo), ferro, ácido fólico, cálcio, potássio, isoflavonas e uma grande quantidade de carboidratos complexos, enquanto praticamente livre de gordura.
As lentilhas são ótimas para sua saúde. Os benefícios são melhorar a digestão, estimular o metabolismo, aumentar a imunidade e normalizar o sistema geniturinário.
As isoflavonas nas lentilhas previnem o câncer de mama. Mingau com lentilhas é útil para colite, estômago e úlceras duodenais.
As lentilhas também são úteis para o conteúdo de vitaminas B, PP e A.
O custo das lentilhas nas lojas de Moscou é de 140 rublos. por 1 kg de lentilhas comuns e de 200 rublos. para variedades especiais de lentilhas (em média em Moscou a partir de junho de 2019).
Como cozinhar lentilhas para um prato
ProdutosGrumos de lentilha - 1 copo
Cenouras - 2 peças
Cebolas - 1 cabeça
Tomate - 2 peças (pode ser substituído por uma colher de pasta de tomate)
Coentro - 1 colher de chá
Sal e pimenta a gosto
Sal (+ ervilhas)
Dill - meio bando
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Como cozinhar lentilhas para um prato
1. Lave e ferva as lentilhas.
2. Descasque e pique a cebola, descasque e esfregue as cenouras em um ralador grosso.
3. Lave o tomate e corte em cubos.
4. Lave o endro e pique finamente.
5. Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo, coloque as cebolas e frite por 5 minutos.
6. Adicione as cenouras à cebola e frite por mais 5 minutos em fogo médio.
7. Adicione o endro à cebola, tempere com sal e pimenta e adicione o coentro.
8. Adicione as lentilhas aos legumes, cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Como fazer sopa de purê de lentilha
ProdutosLentilhas - 150 gramas
Cenouras - 2 peças
Cebola - 1 cabeça
Creme - 200 mililitros
Salsa, endro, cebolinha - 20 gramas
Sal e pimenta do reino - a gosto
Como cozinhar sopa de creme de lentilha
1. Adicione 3 litros de água a uma panela de 4 litros, adicione sal e pimenta.
2. Descasque as cenouras e corte em 4 partes, adicione à água.
3. Descasque a cebola, corte em fatias e adicione à água.
4. Adicione lentilhas e temperos, adicione sal, se necessário, cozinhe por 25 minutos.
5. Moa o conteúdo da panela com um liquidificador, adicione o creme, mexa, deixe ferver e desligue.
Veja mais receita sopa de lentilha clássica!
O que cozinhar com lentilhas
Lentilhas com cebolas
ProdutosLentilhas - 1,5 xícaras
Arroz Basmati - 1 xícara
Cebolas - 2 cabeças de tamanho médio
Vegetal (azeite) - 6 colheres de sopa
Vinagre de uva - 3 colheres de sopa
Cominho - 1 colher de chá
Verdes (endro, salsa, coentro ou coentro) - 1/2 molho
Sal - 1 colher de chá arredondada
Pimenta a gosto
Preparo da comida
1. 1,5 xícaras de lentilhas para separar, remover todos os detritos e enxaguar várias vezes com água fria através de uma peneira.
2. Despeje 4 xícaras de água em uma panela, adicione sal com 1 colher de chá de sal com uma ervilha e deixe ferver.
3. Enxágue 1 xícara de arroz com água várias vezes.
4. Descasque 2 cabeças de cebola, enxágue, seque e pique finamente.
Como cozinhar lentilhas em uma panela
1. Despeje as lentilhas selecionadas em água fervente, cozinhe até ficar macio - 25 minutos.
2. Quando o cereal ficar macio, mas ainda não cozido, ele deve ser removido do fogo, despejado em uma peneira e deixar esfriar.
3. Adicione o arroz a uma panela, adicione 4 xícaras de água e cozinhe por 12 minutos após ferver. Jogue os grumos em uma peneira, escorra e deixe esfriar.
4. Coloque uma frigideira no fogo, aqueça, despeje o azeite e despeje a cebola. Tempere com sementes de cominho, adicione uma pitada de sal e pimenta. Frite, mexendo sempre, até dourar.
5. Depois que a cebola estiver frita, despeje 3 colheres de sopa de vinagre em uma frigideira e mantenha no fogo até todo o líquido do recipiente evaporar.
6. Adicione as lentilhas cozidas no início da panela e misture bem.
7. Despeje o arroz cozido, as lentilhas e as cebolas em uma saladeira grande e misture.
8. Salgue o prato com uma pitada de sal.
9. Lave um monte de ervas, seque, pique finamente com uma faca e polvilhe sobre o prato acabado antes de servir.
Lentilhas com carne
ProdutosCarne (bovina ou suína) - 400 gramas
Lentilhas - 2 xícaras
Cebolas - 2 cabeças de tamanho médio
Cenouras - 1 peça
Pasta de tomate - 1/2 colher de chá
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Alho - 1 dente
Folha de louro - 2 peças
Sal, pimenta - a gosto
Preparo da comida
1. 2 xícaras de lentilhas com cuidado, enxágue por uma peneira.
2. 400 gramas de carne fresca, enxágüe, seque e corte em pedaços médios.
3. Descasque a cebola, enxágue, seque e corte em cubos.
4. Descasque o alho, pique finamente com uma faca.
5. Descasque as cenouras, enxágue, seque e rale com entalhes grandes.
6. Despeje 1/2 colher de chá de pasta de tomate em um recipiente, dilua com 0,5 copo de água.
Como cozinhar lentilhas com carne
1. Despeje as lentilhas em uma panela. Despeje 5 copos de água em um recipiente e coloque no fogo. Cozinhe até ficar macio - 25 minutos.
2. Retire do fogo, transfira para uma peneira, escorra e deixe esfriar.
3. Se o cereal for embebido por 2 horas antes de cozinhar, o tempo de cozimento será reduzido para 15 minutos.
4. Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Adicione pedaços de carne, sal com 2 pitadas de sal, tempere com pimenta e frite em fogo baixo.
5. Adicione a mistura de cebola, alho, cenoura e pasta de tomate diluída em água à panela e cozinhe por 2 minutos.
6. Depois que a carne estiver pronta, despeje as lentilhas na panela e adicione a folha de louro. Cozinhe por 15 minutos.
7. Quando o prato estiver pronto, você pode servi-lo em um prato com legumes frescos.
Lentilhas com frango
ProdutosFilé de peito de frango - 500 gramas
Lentilhas -2 xícaras
Cebola - 3 cabeças de tamanho médio
Cenouras - 1 peça
Alho - 2 dentes
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Folha de louro - 2 peças
Pimenta vermelha - a gosto
Sal a gosto
Pimenta preta - a gosto
Preparo da comida
1. Separe as lentilhas e enxágue em água fria por uma peneira.
2. Lave o frango, seque e corte em cubos de tamanho médio.
3. Descasque as cenouras, lave com água, seque e rale em um ralador grosso.
4. Descasque 3 cabeças de cebola, enxágue, seque e corte em cubos pequenos.
5. Descasque os dentes de alho e pique finamente.
Como cozinhar lentilhas
1. Despeje as lentilhas em uma panela, despeje 5 copos de água e cozinhe por 30 minutos. Após a espuma, adicione 2 colheres de chá de sal e misture em 2 folhas de louro.
2. Quando os grumos estiverem prontos, retire do fogo, transfira para uma peneira, escorra e deixe esfriar.
3. Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira, aqueça e adicione o alho picado.
4. Quando o produto estiver levemente frito, despeje o filé de frango no óleo e frite até dourar.
5. Quando a carne estiver pronta, adicione a cebola, a cenoura e misture tudo.
6. Frite por 10 minutos, depois reduza um pouco o calor, despeje as lentilhas cozidas em uma frigideira e mexa. Deixe a panela no fogo por mais 1 minuto e retire do fogo.
7. Sirva o prato de lentilhas com frango quente.