Como cozinhar dolichos
Você precisará - dolichos, água
1. Remova os dolichos após imersão por oito horas da água em que os grãos foram embebidos.
2. Enxágue cuidadosamente os dolichos em água fresca.
3. Despeje a água fresca em uma panela separada para cobrir completamente os dolichos, coloque em fogo médio e aguarde até ferver.
4. Reduza o fogo para baixo.
5. Coloque os dolichos em água fervente, cozinhe sem tampa por duas horas em fogo baixo - quando o líquido ferver, adicione água fervente.
6. Sal quando o dolichos estiver quase pronto - 5 minutos antes de cozinhar.
7. Remova os feijões dolichos prontos da água com uma escumadeira ou descarte-os em uma peneira.
Como cozinhar sopa dolichos
ProdutosCarne de porco - 500 gramas
Dolichos - 1 xícara 300 mililitros
Tomates - 2 tomates médios
Arco - 1 cabeça média
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Limão - 1 peça
Alho - 4 pontas
Pimenta preta moída - meia colher de chá
Sal - uma colher de sopa
Como fazer sopa de dolichos
1. Mergulhe os dolichos em água.
2. Despeje 4 litros de água em uma panela, coloque carne de porco e dolichos descongelados e cozinhe por 1,5 horas.
3. Salgue o caldo.
4. Coloque e corte a carne de porco, volte ao caldo.
5. Descasque e pique finamente a cebola.
6. Descasque os tomates e pique.
7. Pré-aqueça uma frigideira, frite a cebola.
8. Adicione os tomates e cozinhe em fogo brando com a cebola por 10 minutos.
9. Adicione alho picado, temperos, sal e cozinhe por mais 5 minutos.
10. Sirva com limão fatiado.
Fusofacts
- Dolichos - isto é originários de África. O Dolichos é usado como acompanhamento, além de sopas, pratos de peixe e carne.- Condimentos aos dolichos - manjericão, açafrão, alho, açafrão.
- Preço dolichos groats - 230 rublos / 1 quilograma (em média em Moscou a partir de junho de 2017).
- Conteúdo calórico dolichos - 326 kcal / 100 gramas. Dolichos é considerado um prato magro de alto teor calórico.
Dolichos com legumes em uma panela lenta
ProdutosDolichos - 1 copo
Aipo - 3 talos
Alho - 2 dentes
Manjericão - 1 colher de sopa
Sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar dolichos em uma panela lenta
- Mergulhe os dolichos por 8 horas, coloque em uma panela multicooker, despeje a água sobre os dolichos por 2 centímetros. Coloque a multicozinha no modo "Feijão" e defina o tempo de cozimento - 30 minutos. Descasque o alho e passe por uma prensa de alho. Lave e pique o aipo.
No final do modo de cozinhar dolichos, adicione alho e aipo picados, manjericão, sal e pimenta à multicooker e misture bem. Continue cozinhando por mais 30 minutos.