Como cozinhar cuscuz
Você precisará - 1 copo de cuscuz, 2 copos de água fervente
1. Despeje o cuscuz em uma panela sem enxaguar.
2. Despeje água fervente com sal sobre os cereais - para cada copo de cuscuz, 2 xícaras de água fervente.
3. Feche a panela com uma tampa e deixe o cuscuz por 5 minutos.
Seu cuscuz está cozido!
Fatos sobre cuscuz
O cuscuz é um cereal feito a partir de trigo duro. O cuscuz é uma variação da sêmola: também é feita a partir de trigo, mas processada de maneira diferente. Portanto, o cuscuz não precisa ser fervido, sua consistência é mais suave que a sêmola e seu conteúdo calórico é menor.Se você precisar fazer cuscuz com sêmola, faça o seguinte: polvilhe a sêmola com água (um terço da água por 1/3 da semolina), amasse por 10 minutos e remova pedaços grandes. Mantenha o cuscuz em vapor por 15 minutos. Se o cuscuz for grande, pique-o (mas não necessariamente) com uma faca. Polvilhe o cuscuz úmido em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos a uma temperatura de 100 graus. Cuscuz fresco - está pronto para cozinhar.
O cuscuz é servido com pratos de carne como acompanhamento, porque o cuscuz é especialmente bom em combinação com molhos e caldos de carne. Às vezes, para cozinhar, é complementado com legumes fritos ou frutas secas, menos frutos do mar. É importante que o cuscuz praticamente não tenha um sabor próprio, mas quando cozido com produtos de sabor luminoso, os torna mais macios.
O preço do cuscuz é de 100-200 rublos / libra (em média em Moscou para junho de 2017). O conteúdo calórico dos cereais é de 330 kcal / 100 gramas.