Como cozinhar chumiza
É muito simples cozinhar mingau de chumiza. Você precisa derramar o cereal em água fervente e cozinhe, mexendo sempre, para que os nódulos não se formem. O fogo é fraco, removemos a espuma. Quando o cereal é bem cozido, o mingau está pronto. Acontece grossa e sem graça. Pode ser usado como substituto do pão, se você cozê-lo com grãos de milho para fazer um prato chamado gomi.