Como cozinhar flocos de trigo sarraceno
Produtos
Flocos - meia xícaraÁgua ou leite - 1 copo
Sal - uma pequena pitada
Açúcar - meia colher de chá
Manteiga - 1 colher de chá
Como cozinhar flocos de trigo sarraceno
- Ferva leite ou água.
- Adicione o açúcar e o sal.
- Coloque os flocos no líquido fervido.
- Misturar.
- Adicione a manteiga.
- Cubra e deixe fermentar por 3 minutos.
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Para preparar flocos de trigo sarraceno, água ou leite é tomado a uma taxa de 1: 2. Uma parte lasca-se para duas partes de líquido.Se você adicionar menos líquido aos flocos, obterá uma massa muito densa, adicionando sal, pimenta e ovos de galinha nos quais você pode cozinhar costeletas de trigo sarraceno ou almôndegas.
Na fabricação de flocos, os cereais passam por processamento técnico, perdendo fibras e outros nutrientes. Portanto, a solução mais ideal seria usar flocos de grãos integrais, em cuja fabricação o grão é apenas achatado sem perder a casca do farelo.
Para flocos de trigo sarraceno, como substituto do açúcar, frutas secas como passas de quiche-mish pretas e damascos secos são perfeitas. Frutas como pêra ou banana podem ser adicionadas. Gulosos podem adicionar geléia, leite condensado, mel e chocolate ralado ao cereal.
Nas lojas, às vezes você pode encontrar flocos feitos de trigo mourisco verde - não tratado termicamente -. Esses flocos são fabricados ainda mais rápido e estão prontos para uso em 1 minuto após o aquecimento.
O trigo sarraceno é um verdadeiro recordista entre os cereais em termos de conteúdo de proteínas e aminoácidos. Para comparação, se no trigo sarraceno houver 13 g de proteínas por 100 g do produto, no arroz o mesmo indicador será de apenas 2,7 g.