Trigo sarraceno com ensopado
Produtos
Pote de cozido desossado - 500 gramas
Trigo sarraceno - 1 copo
Sal - 1-2 colheres de chá, dependendo de quão salgado é o ensopado
Água - 1,5 xícaras
Preparo da comida
1. Separe e enxágue o trigo mourisco com água corrente.
2. Abra uma lata de ensopado com um abridor de latas e corte a carne em pedaços pequenos.
3. Experimente o ensopado de sal - se estiver muito salgado, ajuste a quantidade de sal ao cozinhar o trigo sarraceno.
Como cozinhar trigo sarraceno com ensopado em uma panela
1. Despeje 1,5 xícaras de água em uma panela, coloque trigo sarraceno e adicione sal, se necessário.
2. Ferva o trigo sarraceno por 10 minutos após a fervura, adicione o ensopado (junto com o líquido), misture o trigo sarraceno com o ensopado.
3. Cozinhe o trigo sarraceno com o ensopado por 10 a 15 minutos, depois desligue o fogo, envolva a panela com trigo sarraceno e cozinhe em um cobertor e deixe fermentar por 10 a 20 minutos.
Como cozinhar trigo sarraceno com ensopado
Para trigo sarraceno, carne de porco, ensopado de carne, carne de cavalo ou até javali são os mais adequados. O trigo sarraceno absorve todos os sucos durante o cozimento. É melhor remover a gordura que pode estar presente no pote com ensopado.Você pode ferver o trigo sarraceno e misturá-lo com o ensopado, mas o trigo sarraceno não terá tempo para mergulhar em sucos de carne e ficará seco. Para suavizar o menos deste método, adicione manteiga ao trigo sarraceno.
Como cozinhar trigo sarraceno com cozido em um fogão lento
1. Coloque o trigo sarraceno em uma multicooker e despeje água.
2. Feche a tampa da multicooker, cozinhe o trigo sarraceno por 10 minutos após ferver no modo "Cozinhar" ou "Grumos".
3. Coloque o ensopado em um fogão lento e continue a cozinhar o trigo sarraceno com o ensopado por mais 15 minutos sob uma tampa fechada.
4. Insista trigo mourisco com guisado, sem abrir a tampa da multicamada, por 10 minutos.
Como cozinhar trigo sarraceno com ensopado em uma panela de pressão
1. Despeje o trigo sarraceno na panela da panela de pressão, adicione o ensopado e adicione água.
2. Defina o tempo de cozedura - 8 minutos no modo "Grumos".
3. Depois de ganhar pressão, cozinhe pelo tempo prescrito e aguarde meia hora até que a pressão caia - apenas durante esse período, o trigo sarraceno será infundido.