Jak zrobić dżem jeżynowy
Produkty
Jeżyny - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Jak zrobić dżem jeżynowy
1. Ułóż jeżyny i umyj, włóż do rondla do robienia dżemu, wlej cukier i wymieszaj.
2. Odstaw na pół godziny, aby jeżyny wydały sok.
3. Następnie połóż dżem na cichym ogniu, zagotuj i gotuj przez pół godziny po ugotowaniu.
4. Gotowy dżem przelać do ciepłych, wysterylizowanych słoików i zwinąć.
Kaloryczność dżemu jeżynowego to 200 kcal / 100 gramów dżemu.
Dżem jeżynowy pięciominutowy
ProduktyJeżyny - 1 kilogram
Cukier - 500 gramów
Kwas cytrynowy - na czubku noża
Dokonywanie pięciominutowego dżemu na Blackberry
1. W głębokiej misce umyj 1 kilogram jeżyn (3 razy nalewając i osuszając wodę).
2. Wlej jeżyny do durszlaka i odcedź.
3. Włożyć 500 gram jeżyn do rondla i przykryć 250 gramami cukru.
4. Umieść kolejne 500 gramów jeżyn na wierzchu warstwy cukru i przykryj 250 gramami cukru.
5. Odstawić jeżyny z cukrem na 5 godzin, aż jagody dadzą sok.
6. Postawić rondel z jeżynami i cukrem na małym ogniu i zagotować.
7. Delikatnie wymieszaj jagody w syropie, uważając, aby ich nie uszkodzić.
8. Od momentu zagotowania gotuj dżem przez 5 minut, pod koniec podgrzewania dodaj kwas cytrynowy.
Włożyć dżem do słoików, wstawić do lodówki.
Jak zrobić dżem jeżynowy z pomarańczami
ProduktyJeżyny - 1 kilogram
Pomarańcze - 2 sztuki
Cukier - 1 kilogram
Cytryna - 1 sztuka
Jak zrobić dżem jeżynowo-pomarańczowy
1. Pomarańcze umyć i obrać ze skórki, skórkę pokroić w makaron.
2. Sok pomarańczowy wycisnąć do rondla do robienia dżemu, nie używać ciasta do dżemu.
3. Do soku pomarańczowego dodaj skórkę, cukier, dobrze wymieszaj i podgrzej na małym ogniu.
4. Doprowadź dżem do wrzenia i ostudź w temperaturze pokojowej.
5. Jeżyny posortować, umyć, polać zimnym syropem, odstawić na 2 godziny.
6. Połóż dżem na ogniu, gotuj przez pół godziny na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
7. 5 minut przed końcem gotowania wlać wyciśnięty sok z cytryny, następnie ostudzić dżem i przelać do słoików.
Fusofacts
- Jeżyny są bogate w całą gamę witamin: witamina A pomaga poprawić wzrok, C i E wzmacniają odporność, PP - odpowiada za pracę serca i krążenie, reguluje poziom cholesterolu we krwi. Jeżyny zawierają wszystkie witaminy z grupy B, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie organizmu. Oprócz witamin jeżyny zawierają szereg przydatnych minerałów: potas, żelazo, fosfor, miedź, mangan, magnez. Przy tak bogatym składzie jagoda jest uważana za leczniczą. Jeżyny pomogą szybko poradzić sobie z ostrą chorobą układu oddechowego, obniżyć gorączkę. Zaleca się regularne stosowanie w profilaktyce chorób onkologicznych i naczyniowych. Świeży sok z jeżyn może pomóc w bezsenności.- Zaleca się spożywanie jeżyn w celu normalizacji jelit. Jagody zawierają kwasy organiczne - cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, które pobudzają wydzielanie soku w przewodzie pokarmowym i poprawiają trawienie. Ale powinieneś wiedzieć, że dojrzałe jagody mogą trochę osłabić stolec, a niedojrzałe mogą to naprawić.
- Jeżyny można włączyć do diety, ponieważ mają niską kaloryczność - 36 kcal / 100 gramów. Dzięki dużej ilości substancji pektynowych - dobrych sorbentów, jeżyny usuwają z organizmu sole, metale ciężkie i radionuklidy.
- Dżem jeżynowy można zrobić bez pestek. Aby to zrobić, musisz najpierw trzymać jagody w gorącej wodzie o temperaturze 80-90 stopni, nie gotując, przez 3 minuty. Rozetrzyj zmiękczone jagody przez metalowe sito - kości pozostaną na sicie, a puree jeżynowe zagotuj z cukrem.
- Aby zachować jagody podczas gotowania dżemu jeżynowego, nie myj ich przed gotowaniem, a podczas gotowania dżemu delikatnie wymieszaj dużą drewnianą łyżką. Jeszcze lepiej, ugotuj dżem w szerokiej misce i potrząśnij miską w kółko zamiast mieszać łyżką.
- Aby dżem był gęstszy i bardziej aromatyczny, na początku gotowania można dodać do niego sok i zmieloną skórkę z cytryny lub pomarańczy.
